摩洛哥政府提出了新規則，將定義和規範商業橄欖油的質量。
新規定的目的是提高摩洛哥生產的橄欖油質量，使該國成為國際橄欖油市場上更重要的競爭者。
起草法案 已發佈在政府網站上。
擬議的規則提出了用於評估橄欖油質量和等級的新標準。 法案草案所附說明稱，自 1997 年以來的現有標準不足以準確確定世界市場上的橄欖油質量。
請參見：橄欖油質量
目前的程序檢查酸度、過氧化值和紫外線吸收率，但仍允許符合標準的劣質橄欖油進入摩洛哥市場。
為了提高摩洛哥生產的橄欖油的質量，該法律草案旨在使橄欖油的名稱（或等級）和定義與摩洛哥的名稱（或等級）和定義一致。 國際橄欖理事會.
它建議確定要使用的物理化學標準、應考慮的感官特徵以及污染物的最大允許水平，以便更好地評估質量並實現橄欖油的客觀分級。 還需要概述檢查員在取樣時應遵守的條件，以保持其質量。
擬議的法案現在將經過立法程序，然後才會被通過為法律。
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