在 Cleo's Fine Oils 建立聯繫

馬裡蘭州安納波利斯 Cleo's Fine Oils & Vinegars 的共同所有人 Saleta Cameron 有力地證明了特級初榨橄欖油的世界是一種關係和聯繫。 在最明顯的層面上，她與家人分享了對橄欖油的熱情，其中許多人都密切參與了她商店的運營。 在另一個層面上，作為一名企業家，卡梅倫與來自加利福尼亞、西班牙、義大利和希臘的屢獲殊榮的橄欖油生產商建立了國際網絡。 最後，作為一名美食和優質食材的愛好者，卡梅倫扮演了一個獨特的角色，即熱情的中間人，將一位才華橫溢的年輕電影製片人和一位意大利種植者聯繫起來。

Cameron 涉足橄欖油行業是隨著 Cleo's 的發展和開業而來的。 在 2000 年代中後期，她首先開始注意到特色食品行業的增長以及消費者對橄欖油的興趣日益濃厚。 和她的妹妹琳達一起，她也是一名醫生，恰好也是一名醫生。 “美食家，”卡梅倫開始看到將橄欖油概念店的想法提升到一個新水平的潛力，於 2012 年 - 月開設了 Cleo's。姐妹們承諾透明和真實，她們說她們精心選擇了這個詞 “很好”來形容他們店裡的商品。 “我們非常重視這一點，”Saleta Cameron 說。

Cleo's 的業務在很大程度上是家庭事務。 Cameron 姐妹以祖母的名字命名了這家店，六名員工包括 Saleta Cameron 的侄子、侄女和女兒。 家庭參與最令人感動和最明顯的跡象之一是裝飾商店牆壁的油畫收藏。 Linda 和 Saleta 的母親 Jane Sammons 是這些藝術品背後的藝術家，這些藝術品體現了 Cleo's 的精神並為其高檔氛圍做出了貢獻。

卡梅倫選擇不與獨家經銷商簽訂合同來採購她的油，而是直接與生產商合作。 Cleo's 提供精心挑選的各種美食油，以及互補的醋、芥末、鹽和蜂蜜。 他們購買的所有油，包括來自手工種植者的一些油，都直接放入頂部裝有惰性氣體的大型不銹鋼fustis 中，以保持其質量完好無損。

客戶在訪問 Cleo's 時會獲得一種體驗。 他們可以四處走走，和工作人員聊各種油，當然還可以品嚐不同的品種。 可以預見的是，美食家經常光顧 Cleo's。 然而，這家商店也吸引了一群卡梅倫稱之為 “準美食家”——他們剛剛開始意識到在家中使用高品質食材的價值，以及只需極少的努力就能讓菜餚變得美味。

憑藉對客戶群的了解和對橄欖油行業質量問題的清晰了解，Cameron 相信贏得客戶的信任並為他們提供教育。 當人們難以確定去哪裡購買時 好橄欖油以及哪些油來自誠實的種植者和零售商，Cameron 對真實性的承諾使 Cleo's 在社區中建立了聲譽。 她定期將所有的油都送出去進行多酚計數、游離脂肪酸和其他特性的測試。 “我們可以向客戶展示這些油的文檔，他們可以全部品嚐。 他們可以根據這些因素做出購買決定，而不是受漂亮的瓶子、油在貨架上的位置、標籤或銷售情況的影響。”

Cameron 經常提供店內研討會，討論什麼是特級初榨橄欖油以及使用它的最佳方法，包括將其用作精加工油。 她覺得許多消費者進入商店時對橄欖油有誤解或擔憂，尤其是考慮到該行業最近受到的所有負面關注。 “他們非常困惑，並且有一個真正的學習曲線。 但是，一旦他們開始向我們學習並了解我們對橄欖油的熱情，他們就會以此為食，並變得更加渴望接受更多教育。”

Saleta Cameron 喜歡向任何願意傾聽的人講述高品質、負責任製造的油和醋的故事。 因此，當賓夕法尼亞州立大學新聞攝影專業的傑西卡·帕霍爾斯基（Jessica Paholsky）就她正在開發的一個電影項目聯繫卡梅倫時，它是 kismet。 Paholsky 在學校期間曾在意大利學習，並希望她的畢業論文的主題是從農場到餐桌的橄欖油。 更具體地說，她想拍攝橄欖油從在意大利壓榨到被零售店採購到最終被消費者購買和使用的過程。

卡梅倫很高興地將帕霍爾斯基介紹給露西婭·皮內利（Lucia Pinelli），她是意大利最暢銷的橄欖油生產商之一，卡梅倫也與她建立了密切的友誼。 Pinelli 和她的家人在 豐塔納羅，一個位於翁布里亞連綿起伏的山丘上的莊園，他們在那裡收穫和榨取自己的石油。 從這種幾乎神奇的聯繫中誕生了一部美麗的十分鐘電影，題為 “你的瓶子裡有什麼？” 卡梅隆和皮內利出席了放映派對，這部電影在安納波利斯電影節上展出，作為他們環保系列的前奏。

Cameron 很高興她有機會將 Paholsky 和 ​​Pinelli 帶到一起。 “意大利的一些種植者對創造他們的油充滿熱情，”她說。 “客戶喜歡了解產品背後的故事。 這橄欖是誰種的？ 為什麼這麼特別？ 你為什麼決定買它？” 然而，卡梅隆不願為最終的傑作獲得任何榮譽。 “是傑西卡講述了豐塔納羅的故事。” 至於卡梅倫，她將繼續享受作為 Cleo's 現場所有者的角色。 “我癡迷於研究和尋找新油。 我也喜歡商業方面。 這是夢想成真。”

有關 Cleo 的更多信息，請訪問他們的 網站 或致電 (1) 410 – 266-5540。 Cleo's Fine Oils 位於 1915 Towne Center Blvd。 #115 在安納波利斯，MD 21401。