'L'Ulivone'，薩賓娜的時代之樹

在薩比納 (Sabina) 的法拉 (Fara) 小鎮，爬上兩座小山，山上種滿了令人印象深刻的橄欖樹林，沿著寫有該鎮名字的搖搖晃晃的小木牌走下去，您會看到 “Ulivone，一棵巨大的橄欖樹，堪稱世界自然奇觀。

Ulivone，英文字面意思 ““大橄欖樹”由貝爾蒂尼兄弟擁有，於 1876 年由他們的曾祖母以 1,840 里拉（按今天的貨幣計算，略低於 1 歐元）購買，並由父親傳給了現在的所有者。

一條令人愉快的小路通向該地點，在那裡您可以欣賞到一個小野生動物保護區，裡面有鵝、一隻孔雀和一些鴨子，還有一個維護良好的花園，然後進入該地點，那裡的巨樹炫耀其光彩奪目的樹枝，上面掛著數千顆健康的橄欖。

這棵千年橄欖樹在全國被稱為 Ulivone Canneto，位於法拉鎮小村莊眾多橄欖樹林之一，被許多人認為是歐洲最古老和最大的橄欖樹之一，今天我們甚至有證據。

農學家被要求估計這棵樹的年齡，他們估計它有大約 2,000 歲，放射性碳測年證實了這一驚人的發現。 傳說羅馬第二任國王努瑪·龐皮利奧 (Numa Pompilio) 親自種植了這棵樹。

業主表示，這棵樹每年生產約 12 公擔（約 550 公斤）橄欖和 150 公斤橄欖油。 如今，由於修剪和保持樹木美麗所需的嚴格護理，產量據說略有減少，但仍然擠出了大量的橄欖油。

來自不同時代和文化的人們從這棵樹上收穫橄欖，並用其果實榨油。 這個令人印象深刻的奇觀令人驚嘆不已，如果橄欖油愛好者有幸參觀的話，可能會讓他們無話可說。 L'Ulivone 為羅馬人、拜占庭人和現代意大利人提供了橄欖油，並繼續用珍貴的液態黃金滋養其人民。

考古發現的波吉奧·索馬維拉（Poggio Sommavilla）小瓶可以追溯到公元前七世紀，現保存在波士頓美術博物館，是前羅馬時代最古老的著作樣本。 有趣的是，它也是該地區橄欖文化的見證，因為裡面有橄欖油的遺跡。

克勞迪斯·蓋倫（Claudius Galen，公元 129 年 - 公元 216 年），現代藥典之父，被稱為薩賓娜油 “世界上最知名的。”

巨大橄欖樹生長的土地歸梵蒂岡所有，由居住在距離橄欖樹不遠的美麗法爾法修道院的本篤會修道士管理。 遊客通常在同一天參觀這兩個景點。 只需支付少量入場費，您就可以進入該遺址——觸摸這棵古樹粗糙的樹皮，並看到它的葉子高聳在您的頭頂上。

Ulivone di Canneto 出產品質優良的橄欖，具有著名的 Sabina DOP 稱號。 這棵樹受到當地人的各種崇拜 “Cannetani”，眾多慶祝這棵樹宏偉的節日就證明了這一點。

眾多節日之一是一年一度的 “聖奧利奧教堂。 在為期三天的慶祝活動中，參與者可以在導遊的帶領下參觀並驚嘆於這棵樹的樂趣，並品嚐它的油。

貝爾蒂尼家族確保妥善保管他們重要的傳家寶，目前正在設計新的方式，讓參觀 Ulivone 的旅程更加愉快。 2015年，家人希望開一家 “agriturismo' — 一家農舍旅館，俯瞰著令人印象深刻的樹木，最初最多可容納 20 人。

“在這家新的農舍旅館，我們希望提供完全自家菜地種植的食物，並使用 Ulivone 獨家生產的橄欖油。 目前我們仍在進行施工，但我們已經想開發這個想法有一段時間了，」Ulivone 的所有者 Francesco Bertini 說道。

• 薩賓娜橄欖油官方網站