在紐約贏得金牌後的生活

每年在 紐約國際橄欖油大賽 (NYIOOC），我們見證了獲獎者來之不易的喜悅。 然後，在擁抱和慶祝雞尾酒之後，生產者返回地球的不同角落，繼續完成製作優質橄欖油的艱鉅任務。 如果幸運的話，我們會把他們的瓶子放在廚房裡，但我們又要一年才能看到他們微笑（和神經緊張）的臉。

， Olive Oil Times 採訪了 Azeite Esplendido 的創始人兼合夥人希拉·菲茨杰拉德 (Sheila Fitzgerald)，該公司憑藉其莊園種植的產品贏得了金獎 埃斯普蘭迪多·杜羅河 在2016 NYIOOC 在四月份。 我們想了解該獎項對她的石油和業務有何影響。

今年，競爭比以往任何時候都更加激烈。 來自 827 個國家的 26 家橄欖油生產商提交了參賽作品，這是有史以​​來最大的國際橄欖油收藏。

菲茨杰拉德的品牌在獲得金獎時僅成立兩個月。 “產品到達的第一天，我就把樣品打包並發運到紐約，”她說。 她在葡萄牙的團隊觀看了發布會的直播。

Azeite Esplendido 來自 Tras-os-Montes，該地區是葡萄牙六個原產地指定保護區之一，坐落在高山上，俯瞰著杜羅河谷。 該地區的土壤和小氣候非常適合種植橄欖，種植者在不使用農藥的情況下照料每一顆橄欖，手工精心挑选和採摘完全成熟的果實。

然而，在此之前 NYIOOC，菲茨杰拉德發現在美國獲得發行極其困難。 “市場已經飽和了，”她說。 菲茨杰拉德被幾家發行商拒絕了。 “對於像我這樣的小品牌來說，你必須等待、等待、等待。”

但她 NYIOOC 勝利立即改變了比賽。 特色食品進口商 里程碑 65 現在分銷她的產品。 憑藉她的獲獎， “Azeite Esplendido 成為了首選，”菲茨杰拉德說。 “如果沒有 NYIOOC 金獎。” 自從結果出來後， “我的電話已經被詢問淹沒了，網絡銷售也飛速增長，”她說。

並且有充分的理由。 這款令人驚嘆的金綠色油是四種品種的精心混合而成，帶有青草的芳香和辛辣的餘味。 Esplendido Douro 收穫後 12 小時內進行壓榨，零浪費——橄欖皮用於製作急速原木，田地無需灌溉。

菲茨杰拉德的石油是他出於熱愛而創作的。 四年前，菲茨杰拉德在葡萄牙北部的沿海步道徒步旅行時遇到了她現在的商業夥伴、葡萄牙人豪爾赫·卡埃羅(Jorge Caeiro)。 沿著小路，菲茨杰拉德和卡埃羅受到當地橄欖生產商恩里克·卡多佐的邀請共進午餐，菲茨杰拉德在這裡第一次品嚐了這種精緻的橄欖油。 燈泡熄滅了：美國人會喜歡這種油。

第一批 Azeite Esplendido 於 6 年 2016 月 - 日抵達西雅圖。Caeiro 仍留在葡萄牙，管理生產和當地員工，並保持對質量的執著。 菲茨杰拉德負責西雅圖運營總部的業務發展。 菲茨杰拉德喜歡 “我們規模小，處於劣勢，但橄欖油質量非常好，因為我知道我們可以保持這種質量。”

“我很興奮，”菲茨杰拉德說。 “一旦你獲得了紐約的金獎，它就鞏固了你的產品。 是驗證。 獲勝之間有 100% 的聯繫 NYIOOC 並發展我的品牌。”

菲茨杰拉德 (Fitzgerald) 從她的西雅圖倉庫發貨 Esplendido Douro，並已將她的產品列入 Best Olive Oils Marketplace 該計劃將在幾週內推出，以進入不斷增長的世界頂級橄欖油市場。

比賽結束後，菲茨杰拉德加入了一些 NYIOOC 評委和製片人在她下榻的格拉梅西公園酒店喝了一杯。 她開始與一名男子聊天，詢問她的橄欖油。

“我的老闆喜歡橄欖油，”他說。

“你的老闆是誰？” 菲茨杰拉德問道。

“你認識玉儿嗎？”

原來，這名男子是貝斯手 Byron House，他的樂隊 JD & The Straight Shot 正在與歌手 Jewel 一起巡演。

豪斯想為朱厄爾和她的船員購買六瓶，但菲茨杰拉德堅持把這些油作為禮物送給他們。

西雅圖的大廚告訴菲茨杰拉德，她正坐在一堆金子上。 “但你不能只擁有一個偉大的產品，你還必須有一個計劃。 這 NYIOOC 是該計劃的重要組成部分。 到目前為止，它正在發揮作用。”

“我們將把一些銷售額回饋給葡萄牙的農業社區，”菲茨杰拉德說。 “這是為了做一些讓人們受益的事情。”

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