克羅地亞生產商慶祝成功 NYIOOC

克羅埃西亞的橄欖油生產商一直在國際橄欖油展覽會上穩步取得成績 NYIOOC World Olive Oil Competition 每年贏得更多獎品。 2018 年，克羅地亞橄欖油獲得了 - 個獎項 NYIOOC 相比之下，22 年為 2017 次，2016 年為 - 次。

總體而言，克羅地亞進入了 今年第五名 繼意大利、西班牙、美國和希臘之後，獲得的獎項數量最多——對於一個只有 4.2 萬人口的小國來說，這是一個非凡的表現。 在克羅地亞生產商提交的 45 個品牌中，有 40 個獲獎，成功率為 89%。 作為一個不能提供數量的小生產國，它在質量方面表現出色。
請參見：克羅地亞最好的橄欖油
在授予克羅地亞製片人的 40 個獎項中，有 27 個金獎、11 個銀獎和兩個最佳獎。 大多數獎項，包括兩項最佳獎項和 21 項金獎，均授予北亞得里亞海半島伊斯特拉西北部地區的生產商。

最佳同類獎項頒發給 德克萊瓦，由 OPG Buršić Marija 在伊斯特拉半島北部的 Brtonigla 生產的中等混合物； 和單一品種的 Buža OPG Lupić的Bembo 位於半島南部的貝爾。

米利庫斯 是唯一一位從克羅地亞前往紐約參加頒獎典禮的製片人。

“我帶著很低的期望去了紐約，”庫斯告訴 Olive Oil Times. “四月底通常很忙，因為那是我修剪樹木的時候，但我很高興能夠去紐約旅行。 我想成為體驗的一部分並結識其他製作人。 當我在頒獎之夜到達時，我看到展出了 100 種橄欖油，但我的不在那兒。 “我沒有考上成績嗎？ 我想知道。 但我很高興看到這麼多來自伊斯特拉的人。 我也有機會與一些評委交談，他們告訴我參賽作品的質量非常高。”

去年，Kus 的有機 Oliva Lucia 獲得了銀獎。 今年，她帶著手提箱中的金獎回到克羅地亞。 “當我聽到 Oliva Lucia 宣布獲得金獎時，我簡直不敢相信！ 我上台領取我的獎杯，晚上剩下的時間只是一片模糊。”

今年克羅地亞的大多數獲獎者都是重複獲獎者。 首次參加者中有一些知名的製作人。 其中之一是Chiavalon。 像許多當地生產商一樣，這是一家由 Sandi 和 Tedi Chiavalon 兄弟經營的家族企業，總部位於伊斯特拉半島南部的 Vodnjan。

“是的，這是我們第一次參加這個大型比賽，”泰迪證實。 “我們決定進入，因為了解紐約對我們的橄欖油有何反應對我們來說很重要。 我們贏得了來自世界各地的許多獎項，幾乎在每場比賽中都贏得了金牌。”

兄弟倆在 2018 年獲得銀牌 NYIOOC 因為他們的有機 前阿爾比斯 油，一種中等混合物，描述為 “香氣濃郁，果香濃郁，辛辣和苦味平衡。”

“我們將我們的 Ex Albis 油送到了比賽中，因為我們認為它最能代表我們，”泰迪分享道。 “它混合了五種伊斯特拉原生品種：Buža、Crnica、Istarska Bjelica、Rožinjola 和 Moražola。 它平衡了苦味和辛辣味，是一種萬能的油，可以和任何東西一起使用。”

“我們出口到許多亞洲國家，過去三年我們也一直出口到美國，我們對此感到非常自豪，因為這是一個巨大的市場，”他補充道。 “我們不是大型生產商，但我們關註生產過程的每一個細節，以確保最高質量。 我們投資了 Mori 兩相銑床，因此現在我們可以親自控制流程的每個階段，直至最終產品。 沒有什麼比收穫後直接加工自己的油更好的了。 使用這台機器，我們可以將溫度保持在 19°C，最高 21°，並且過程中完全不使用水。 我們看到了我們的油的不同之處：它的多酚含量更高，果味更濃。”

另一位著名的伊斯特拉生產商和第一次 NYIOOC 參與者是 Puhar-O'Grady 家族及其品牌 布里斯特 由 Silvano Puhar、他的女兒 Lena Puhar O'Grady 和他的愛爾蘭女婿 Paul O'Grady 經營。

“聽到我們在 NYIOOC，”負責家族企業銷售和營銷的奧格雷迪說。 “這很重要，因為我們可以與世界上最好的生產商進行自我測試，並讓著名的專家小組對我們的油進行檢查。 我們有幸在伊斯特拉半島被許多世界級的生產商包圍，因此我們所追求的標準必須非常高。 對我們來說，該獎項更多地是對我們繼續走在正確道路上的驗證，但在許多方面，我們最重要的反饋直接來自我們的客戶和合作夥伴——他們的故事、他們的反應和他們的持續支持是每個人的小金牌天，這對我們來說可能是最重要的一天。”

家庭 獲得金獎 對於他們的中號 Buža，一種限量版的特級初榨橄欖油，由他們農場的百年老樹製成，生產這種當地的橄欖品種，以其濃郁的味道和平衡的果味、青草味和辛辣味而聞名。

“生產從溫和到強烈的一系列油，我們始終意識到從感官的角度來看，平衡非常重要，”O'Grady 解釋說。 “我們的油非常以客戶為導向，我們對客戶的需求和需求以及他們可以參與的正確範圍和類型進行了很多思考。”

Kozlović 在克羅地亞是該國一些最好的葡萄酒的代名詞。 這家屢獲殊榮的釀酒廠位於伊斯特拉半島北部的莫詹，也已涉足生產橄欖油，並取得了優異的成績。 由 Leccino、Buža 和 Bianchera 葡萄品種混合而成 獲得金獎，另一位首次獲獎者 NYIOOC.

“當我們發現從 1,000 個註冊樣品中獲得了金獎時，我們非常激動，”Jelena Cvetković 代表公司說。 “這個獎項對我們很重要，因為它證明了我們所有的努力都得到了回報。 贏得這個獎項也是繼續以同樣甚至更高的熱情工作的動力。”

該酒廠採用與橄欖油生產優質葡萄酒相同的方法。 “我們總是喜歡重複我們簡單的哲學，它基於世代相傳的團結，”Cvetković 闡述道。 “我們始終遵循同一個目標，並以勤奮和認真的奉獻精神為之奮鬥。 我們的目標是拓寬橄欖油世界的視野和跨越國界，始終保持對質量的單一承諾。 代代相傳，我們正在創造橄欖油，以保存伊斯特拉本土品種的表現力和特徵。”

另一個克羅地亞新人 NYIOOC is 奧利瓦尼亞，由當地品種 Oblica、Starovjerka、Slivnjaca 和 Mastrinka 在亞得里亞海的 Lošinj 島上生產的混合物。 托米斯拉夫·帕夫利奇 (Tomislav Pavlić) 在倫敦發現他家的有機特級初榨橄欖油贏得了金牌。

“當我早上第一件事檢查結果時，我顯然很高興，“他告訴 Olive Oil Times. “但是當我給父母打電話時，我聽到了我父親傳遞消息時船員們大聲的歡呼聲和咆哮聲。 那時他們都在橄欖園里工作。”

在重振二十多年前廢棄的百年橄欖園並看著它慢慢茁壯成長之後，多年來，這個家庭已經在其他比賽中贏得了幾枚金牌。

“經過幾年清理成為森林的地方，原來的橄欖樹重新出現在石頭梯田上，“帕夫利奇回憶道。 “樹木的嚴重修剪意味著第一次收穫還要再過幾年。 在這些年裡，我們建立了自己的道路、水和電力供應，以便最終安裝現場離心機。 Olivania 是一個真正的跨代項目，因為我父親的重型工程技術在他退休期間得到了展示。 作為生活在國外的兒子，我是努力背後的隱藏力量。”

“但所有榮譽都歸於我的父親伊万·帕夫利奇，”他強調了這一點。 “正是他多年來的不懈努力，最終獲得了這個獎項。 雖然我們知道我們生產優質橄欖油，但其他人可能無法立即分辨。 該獎項提供了無可爭議的認可。 即刻。”