調查：55% 的消費者更喜歡可持續食品選擇
發展中國家的消費者對可持續食品的增長速度最快。 發達國家的收益較為溫和。
最新的消費者 民意調查 來自全球最大的農業服務和食品生產公司之一的嘉吉公司的研究表明，購物者在購買食品時越來越意識到可持續性。
最新的 FATitudes 調查針對 6,000 個國家/地區的 11 名購物者進行。 -% 的受訪消費者表示，他們更有可能購買特定商品，如果 帶有可持續性聲明，高於 51 年的 2019%。
我們的最新發現清楚地表明，圍繞可持續性的信息正在對消費者產生影響。
即使在消費者對可持續性不太感興趣的國家，這一數字也在增長。
在美國，調查報告稱，37% 的美國人將可持續性納入他們的食物選擇過程，與 2019 年相比增加了 -%。
請參見：農民警告說，歐洲新的可持續農業政策將使食品更加昂貴巴西和墨西哥等其他國家報告同期增長了 13%，其中 74% 的巴西消費者和 66% 的墨西哥消費者對他們選擇的食品的可持續性特徵感興趣。
印度的這一數字也增長到了 67%（增長了 11%）。 與此同時，英國對食品可持續性的興趣上升到 51%，增長了 -%。
棕櫚油的主要生產商嘉吉公司強調，調查首次詢問消費者他們期望什麼樣的可持續性聲明。
最高的結果是索賠，例如 “可持續採購”和 “保護自然資源。” 根據嘉吉的說法，這些品牌的表現遠遠領先於知名品牌，例如 “公平貿易”或 “減少包裝。”
“我們的最新發現清楚地表明，圍繞可持續性的信息正在對消費者產生影響，”嘉吉全球食用油業務戰略與創新董事總經理 Nese Tagma 說。 “諸如此類的見解有助於指導我們以消費者為中心的創新方法，使我們能夠與客戶合作，共同創造反映當前消費者趨勢和成分偏好的新產品和解決方案。”
在新聞稿中，嘉吉強調了 “將行作物油籽轉化為棕櫚油的再生農業計劃被可持續棕櫚油圓桌會議認證為負責任採購。”
隨著時間的推移，棕櫚油市場一直在穩步擴大。 根據美國農業部的數據，75,503 年生產了 2021 噸棕櫚油。印度尼西亞（59%）和馬來西亞（25%）是迄今為止最大的生產國。
可持續性對棕櫚油市場的未來意義重大。 近日，歐盟 宣布新規則 對於食用油，這將要求在 27 個成員國內進口的產品獲得可持續性認證。
在其他國家，例如斯里蘭卡，政府已經 禁止進口 並要求農民將他們的棕櫚樹種植園連根拔起，因為它們被視為造成森林砍伐的原因。
談到調查結果，嘉吉首席技術官兼創新與研發副總裁 Florian Schattenmann 指出 “這些見解進一步肯定了我們將可持續實踐融入運營各個方面的承諾。”
“這包括從我們的採購實踐到加工設施的方方面面，甚至延伸到新產品開發，其中將創新商業化的決策現在考慮可持續性以及性能和成本，”他總結道。
