在迷人的薩比納地區，歷久不衰的橄欖油生產藝術在 坎內托·薩比諾 (Canneto Sabino) 壯麗的橄欖樹.
這棵令人驚嘆的樹有著可以追溯到幾個世紀前的傳奇歷史，證明了拉齊奧東南部地區橄欖種植的不朽遺產。
根據當地傳說，這座雄偉的 Olivastrone 的根源可以追溯到公元前 715 年至 673 年羅馬國王 Sabino Numa Pompilio 的統治時期。
請參見：揭開圍繞托斯卡納 Olivo della Strega 的神秘和魔法然而，歷史估計表明更合理的年齡約為一千年左右，其種植時間是在卡內托地區法爾法的本篤會修道士領導的重大開墾工作期間。
在保存完好的坦特里房屋和鄰近的聖母德拉尼夫教堂中，仍然可以看到這一時期的遺跡。
許多古代文獻證明了薩比納地區的悠久歷史 橄欖種植的傳統.
在他的作品中 地理著名歷史學家斯特拉波 (Strabo) 寫道，薩比納 (Sabina) 肥沃的土壤上長滿了異常豐富的橄欖樹。
Marco Terenzio Varrone 的開創性著作 鄉村，提供了關於橄欖種植的永恆建議，為薩賓娜受人尊敬的橄欖油生產方法奠定了基礎。
考古發現進一步闡明了該地區與橄欖的根深蒂固的聯繫。 Poggio Sommavilla 燒瓶的非凡發現被認為可以追溯到 7 世紀th 公元前一個世紀，現在收藏在波士頓美術博物館，不僅代表了已知最古老的前羅馬薩賓文字，而且還帶有橄欖油的痕跡，是該地區橄欖文化的切實證明。
請參見：保護意大利的千年樹木現代藥理學之父克勞迪奧·加萊諾 (Claudio Galeno) 稱讚薩賓娜橄欖油的品質為“薩賓娜橄欖油”。 “已知世界上最好的。”
這棵高聳的橄欖樹於 1876 年被貝爾蒂尼家族收購，高度約為 15 米。 其雄偉的樹幹周長達 7.2 米，而其龐大的樹冠直徑約為 30 米。 值得注意的是，樹幹底部的空腔通向其根部的中心，在內部形成了一個迷人的洞穴。
Canneto Sabino 生產 Olivastro 品種的橄欖，該品種具有獨特的特徵：橢圓形披針形葉子和小卵形果實。 由此產生的油以其中等果香而聞名，充滿優雅的植物香氣、溫和的苦味和和諧的芳香精華。
雖然歷史記錄表明產量為 12 公擔橄欖，可產出 150 公斤油， “古代的措施”被稱為 “soma，”目前的產量相對較低。 這種差異可歸因於對美學修剪的重視而不是生產力最大化。
如今，坎內托薩比諾的橄欖樹已成為一項宏偉的活遺產，象徵著薩比納地區對橄欖種植及其生產的卓越橄欖油的永恆奉獻。
它高高矗立，訴說著古老傳統的故事，吸引著遊客驚嘆於它的宏偉，欣賞它所代表的豐富遺產。
