阿連特茹橄欖油的變化

Alqueva 大壩可能為阿連特茹的一些傳統生產者提供了生命線,但近 20 年後,它也帶來了可能被證明無法克服的新挑戰。

阿爾克瓦大壩 (AP)
丹尼爾道森
11 年 2019 月 14 日 22:- UTC
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阿爾克瓦大壩 (AP)

自從近 - 年前竣工以來,Alqueva 大壩改變了阿連特茹農業的面貌。

葡萄牙南部地區從大西洋一直延伸到西班牙邊境,佔該國陸地面積的近四分之一,長期以來一直是葡萄牙傳統橄欖油生產國的所在地。

這是我們的遺產。 如果葡萄牙政府不做任何事情,它就會消失,我敢肯定。- CEPAAL 主任 Ana Carrilho

在這裡,在連綿起伏的丘陵、樸素的灌木叢和小樹林中,當地的橄欖油產業已經達到了一個轉折點。

自從阿爾克瓦大壩建成以來 葡萄牙的橄欖油行業 已經採取了一個新的維度,”橄欖油工業和商業協會(SICA,以其葡萄牙語首字母而聞名)的銷售經理曼努埃爾·諾特·桑托(Manuel Norte Santo)告訴 Olive Oil Times.

我們沒有跟隨西班牙、意大利和希臘的演變,因為我們沒有生產能力,而且我們的橄欖油更貴,因為它全部來自傳統的橄欖園,”他補充說。

在大壩修建之前,阿連特茹容易遭受乾旱和野火的侵襲。 該地區很少有大型農場運作。 大多數橄欖油生產來自家庭農場,這些農場只種植當地品種,如 Galega、Cordovil 和 Carrasquenha。

在阿爾克瓦大壩建成之前,橄欖油的生產是在合作社中進行的,有三到四個合作社將橄欖油裝瓶。” 埃斯波朗阿澤特人 和阿連特茹橄欖油研究和推廣中心 (CEPAAL) 主任告訴 Olive Oil Times.

自 1997 年以來,她一直在該地區生產橄欖油,並確切地看到了 Alqueva 大壩如何改變了阿連特茹。

這些橄欖油隨後在一些超市或工廠的商店中出售,”她補充說。 品牌對他們來說並不重要,而且他們的生產力也不高。 由於沒有灌溉,它們每年的產量都不同,因此年年和年末現象的影響非常普遍。”

這一切從 2000 年到 2003 年開始發生變化,當時 Alqueva 大壩建成,240,000 英畝(相當於聖地亞哥的面積)被洪水淹沒。 到 2020 年,水庫將再擴建 180,000 萬英畝。

現在,有了 Alqueva 大壩,阿連特茹已成為該國最重要的橄欖油產區,”Norte Santo 說。 它允許比以前種植更多密集和超密集的橄欖樹,並使它們非常有效,因為現在的水非常便宜。”

阿連特茹現在擁有葡萄牙 85% 的橄欖園,並生產全國 77% 的橄欖油。 該地區迅速崛起的部分動力來自2011年,當時葡萄牙政府在2008年金融危機後推出了一項促進經濟成長的措施。

Olive Oil Times 主編輯 Curtis Cord 與 Ana Carrilho 在 Esporão

作為對新興農業區投資的激勵措施,政府為願意花費 500,000 歐元(695,000 美元)並創造就業機會的投資者提供低息貸款。 這最初吸引了一些西班牙大公司,其中許多公司被廉價的土地、容易的資金和豐富的水所吸引。

對於葡萄牙生產商和葡萄牙投資者而言,這項投資的問題之一是許多西班牙大公司轉向阿連特茹並開始種植自己的橄欖田並在那裡建造自己的設施,”Norte Santo 說。

西班牙投資者佔阿連特茹產量的一半,”他補充道。 他們是葡萄牙投資的主要受益者,在此過程中,這些西班牙大公司為葡萄牙小生產商製造了不公平競爭。”

這些公司生產主要由 Arbequina 和 Hojiblanca 製成的散裝橄欖油,以及使用其他進口油生產的多品種混合橄欖油。

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這種大規模生產損害了傳統橄欖油生產商的銷售價格,而政府沒有提供任何財政援助,因此他們的生產成本保持不變。

當然,他們不能以與大型生產商相同的價格生產,因為它們是高集約和高產的橄欖樹,”卡里略說。 與每英畝近 250 棵樹的密集小樹林相比,老生產者有時每英畝種植不到 1,000 棵樹。”

這導致許多傳統農民放棄或將土地出售給這些超集約化生產者。

想像一下,如果他們不以最高價格出售,他們怎麼能賺錢,”卡里略說。 橄欖油仍然是一種商品,他們沒有辦法出售這些橄欖油瓶,所以他們必須以最優惠的價格出售,而最優惠的價格對他們來說還不夠。”

阿爾克瓦大壩

就其本身而言,Esporão Azeites 只從當地農民那裡購買當地橄欖品種。

我們與 小生產者 購買他們的橄欖來製作我們自己的橄欖油,”卡里略說。 當然,我們必須付出更多,但這就是我們做事的方式。 我們希望保留我們自己的品種,我們希望我們的橄欖油與眾不同,並展示我們在阿連特茹的能力。”

Esporão Azeites 每年裝瓶超過 - 萬升橄欖油,並對其品牌進行大量投資,以確保其橄欖油在貨架上脫穎而出。 這幫助該公司成為葡萄牙優質橄欖油的領先銷售商,但它們遠非常態。

傳統生產商面臨的部分問題是葡萄牙消費者主要關注橄欖油價格。

人們仍然關注價格和最大的品牌,”卡里略說。 例如, 索維娜 品牌,它們以極具競爭力的價格遍布超市貨架。 貨架上擺滿了他們的兩個品牌,幾乎沒有傳統石油的空間,如果有,價格差異很大,有時會翻倍或更多。”

儘管大壩給該地區的傳統生產商帶來了挑戰,但如果沒有大壩,葡萄牙橄欖油的質量也不會提高。

歸根結底,這是一件非常好的事情,因為人們更具競爭力,因此質量現在也提高了,”卡里略說。 在大壩建成之前,橄欖油的生產都是以傳統方式進行的,大壩建成之後,人們對以不同的方式種植、種植更多以及建造新的、更現代化的磨坊更加感興趣,以榨取質量更好的油。”

然而,Carrilho 和許多其他當地生產商擔心,儘管他們的整體質量有所提高,但他們很快就會被超集約化生產商擊敗。 她說,除非葡萄牙政府盡快採取行動,否則將有更多當地農場被趕走。

嗯,這是我們的遺產,”她說。 如果葡萄牙政府不做任何事情,它就會消失,我敢肯定。”



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