最近的研究在 塞維利亞大學農業工程學院 得出的結論是 阿爾佩魯霍， 通過兩相離心系統提取橄欖油的固體副產品，可在有機農業中用作肥料。
外觀與泥漿相似， 阿爾佩魯霍 富含氮、鉀和有機物質。 該物質還含有有毒量的多酚，這就是為什麼它必須經過徹底的堆肥過程才能安全用於農業。
據研究人員稱，用天然副產品代替化肥每年可為西班牙橄欖油行業節省多達 60 萬歐元。 去年，西班牙共生產了 5.5 萬噸 阿爾佩魯霍，其中 82% 來自安達盧西亞省。它是僅次於糞肥的第二豐富的天然農業副產品，在該地區也被廣泛用作肥料。
幾個 有機橄欖油 哈恩和科爾多瓦的農場已經開始使用 阿爾佩魯霍 用於此類目的。
的好處 阿爾佩魯霍 根據大學教授 Eusebio Carmona Chiara 的說法，不僅僅是經濟。 用天然副產品代替化肥，特別是氮基肥料，將通過向大氣中釋放較少量的二氧化碳來減少該行業的碳足跡。 指某東西的用途 阿爾佩魯霍 也會導致所謂的 “碳封存”，其中碳在釋放到大氣中之前在土壤中儲存數年。
儘管有這些好處，但只有 45,000 噸 阿爾佩魯霍 2009 年在安達盧西亞堆肥，不到每年生產總量的 10%。 研究人員指責缺乏堆肥物質所需的技術知識，以及缺乏對進行該過程所需的基礎設施的投資。
安達盧西亞農業部已同意提供開發該基礎設施所需資金的 50%，每個加工廠的上限為 100,000 歐元。
