西班牙的橄欖油產業在 2010 年的最後一周受到重創，因為冰凍的溫度摧毀了西班牙超過 3.5 萬磅（1.5 萬公斤）的橄欖。 康達多·德·科森泰納，也被稱為 埃爾康塔，國家的主要種植區之一。
由於前一年特別下雪的冬季作物受損，橄欖年產量已經大大低於預期。 雪損壞的樹乾和樹枝導致 6.6 年損失了超過 3 萬磅（2010 萬公斤）的橄欖。
冰冷的溫度（有些溫度低至華氏 19.4 度）只會使該地區的橄欖種植者情況變得更糟。 受影響最嚴重的地區是塞塔河谷的地區，例如 Gorga、Balones 和 Quatretondeta 村。 該地區最高峰 El Benicadell 周圍的橄欖農場也遭受了重大損失。
儘管做出了努力，但那些受極端天氣影響的城市尚未獲得農業部或其他政府機構的資金援助。 然而私人研究機構 普羅阿瓜斯 由省議會資助的公司已發布詳細報告，涵蓋損失。
在受影響的橄欖品種中，Late Blanquette 受到的打擊最大，其次是 Manzanella 品種。
儘管受損的橄欖並沒有完全無用，但從中獲得的劣質油只能用於精煉油。 與種植者尋求的優質特級初榨油的價格相比，這些劣質油的國際價格微不足道。
根據本 橄欖市西班牙協會 (AEMO) 橄欖暴露在零度以下的溫度下幾個小時會損壞其內部組織，從而導致未來的油質量下降。 從這些獲得的油 “冷凍橄欖”產生特有的干爽餘味，不能作為特級初榨出售。
橄欖並不是去年受惡劣天氣破壞的唯一作物。 西班牙的橙子、生菜、朝鮮薊和西葫蘆產業也成為破紀錄寒潮的犧牲品。
