研究發現，MedDiet 更適合壓力管理

壓力幾乎是每個人都關心的主要問題，會對行為、人際關係和生產力產生負面影響。 更糟糕的是，慢性壓力與更高的死亡率有關，因為它可能導致嚴重的健康風險，包括糖尿病、 阿爾茨海默氏病, 肥胖和 心髒病.

美國維克森林醫學院的研究人員進行了一項 研究 在動物身上檢查長期食用特定飲食是否有助於控制壓力情況並最終減少壓力的有害影響。

壓力和飲食習慣之間的相關性之前已經通過觀察性研究進行了定義。 維克森林研究是第一個長期的臨床前研究，旨在檢查不同飲食模式在受控環境中與壓力相關的影響。

“控製或減少我們生活中的壓力源是非常困難的，”該研究的首席研究員卡羅爾·夏夫利說。 “但我們確實知道我們可以控制飲食，之前的觀察性研究表明，較低的感知壓力與高水果和蔬菜的攝入量有關。”

研究人員在中年動物身上應用了兩種不同類型的飲食，為期 31 個月（相當於人類 - 年）。 所應用的飲食經過精心構建，類似於人類飲食，一種是富含動物蛋白和飽和脂肪的西方飲食，另一種是主要基於植物蛋白和水果的地中海飲食。

在研究過程中，研究人員監測了 同情的 和 副交感神經 動物的神經系統，它在壓力下調節身體功能，以及它們的腎上腺皮質醇，這是一種主要的壓力荷爾蒙，在壓力情況下就像身體的警報系統一樣運作。

研究結果發表在 應激神經生物學 在線雜誌顯示，與西方飲食的動物相比，地中海飲食的動物能夠更好地應對壓力，並且更容易從長時間的壓力環境中恢復。 事先，這些動物的交感神經系統的老化被地中海式飲食減慢了。

“我們的研究表明， 地中海飲食 將平衡轉向對健康有益的副交感神經系統，”Shively 說。 “相比之下，西方飲食增加了對壓力的交感神經反應，這就像一直按下恐慌按鈕一樣——這是不健康的。”

研究人員指出，堅持地中海飲食可以減少壓力對健康的不利影響，特別是在美國人等人群中，他們報告了全球感知壓力水平最高的國家。

“不幸的是，美國人食用富含動物蛋白和飽和脂肪、鹽和糖的飲食，因此我們想了解與地中海飲食相比，這種飲食是否會惡化身體對壓力的反應，其中大部分蛋白質和脂肪來自植物來源，”研究人員說。

“我們的研究結果表明，全人群採用類似地中海的飲食模式可能會為心理壓力和心理壓力提供具有成本效益的干預措施。 促進健康老齡化 具有廣泛效力的潛力。”

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