養殖魚在飲食中受益於橄欖油

橄欖油餵養的鯛魚成為越來越多的農場動物名單中的最新成員,這些動物已證明可以從包括橄欖副產品的飲食中受益。

4月13,2017
朱莉·艾爾-祖比

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一項新研究的結果表明,橄欖油提取物有益於養殖魚類的健康,並有望成為水產飼料的一種成分。

研究, 橄欖油生物活性化合物可增加體重,並改善金頭鯛的腸道健康和完整性”發表在 英國營養學雜誌.

在為期 90 天的研究中,將 1,500 條養殖海鯛(sparus aurata)分成 20 個水箱,每天餵食兩次。 水產飼料中的魚油被富含多酚的橄欖油生物活性提取物 (OBE) 取代。 測試了四種濃度的 OBE; 0.08、0.17、0.42 和 0.73%。

結果表明,餵食 0.17% 和 0.42% OBE 濃縮物的魚比其他魚重 5%。 該提取物似乎還可以減少肝臟中脂肪沉積的大小,這表明該提取物可能會改善魚類的腸道健康。

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研究還得出結論,該添加劑通過促進腸細胞成熟、減少氧化應激、改善腸上皮完整性和增強腸先天免疫功能,作為基因表達,具有改善腸道狀況和防禦作用的潛力。數據表明。

水產飼料行業面臨著尋找海洋來源成分的可持續植物替代品的壓力,以滿足對養殖魚類的成本效益飼料日益增長的需求,目前養殖魚類約佔所有消費魚類的 50%。

科孚海洋農場的 Yannis Papadopoulos 告訴 Olive Oil Times, 魚飼料的成分會對魚的健康和生長產生很大影響。”

生產植物性水產食品面臨的挑戰包括為肉食性魚類尋找合適的植物成分、維持魚體內令人滿意的歐米茄 3 脂肪酸水平以及說服需要特定水平油和魚粉的養魚者。

用橄欖油餵養的鯛魚成為越來越多的農場動物名單中的最新成員,這些動物被證明可以從包括橄欖副產品的飲食中受益。 日本小豆島用橄欖餵養的奶牛比同類更健康,他們的讚岐和牛因其卓越的口感和質地而備受讚譽。

今年早些時候,Euronews 報導了比利時的仔豬餵食了橄欖油廢料、大豆和穀物的混合物。 科學家們觀察了這些小豬,以確定這種混合物是否能促進動物的健康和生產力。

科學家們專注於確定對動物最有益的被低估的食物垃圾中最有益的成分,建立了一個有希望的飼料廢物目錄,可以在 2 到 3 年內上市。



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