在 喬治亞學院 11 月 - 日在佛羅倫薩th 會議聚集了來自意大利各地的數百名知識分子、政治專家和農業愛好者，討論一些非常古老的農業歷史。 這所學校是意大利農業研究的中心，正在慶祝建校五十週年。 農業歷史 （農業史雜誌）有一天專門討論古羅馬時代和中世紀之間的變化和連續性。 授權 “羅馬和中世紀的農業與環境”，會議重點關注這一千年時期的歷史現實及其對當今意大利農業與環境高度平衡的重要性。
在場所有人最重要的主題之一是連續性——從羅馬人開始並持續到中世紀的作物甚至方法的存在，在某些情況下甚至直到今天。 古代的羅馬人非常注重農作物的種植和擴張，他們從帝國的遙遠角落引進植物，並使它們在整個地中海地區和更大的歐洲大量種植。
憑藉來自希臘的橄欖樹和來自法國波爾多和勃艮第地區的葡萄藤，羅馬人將橄欖油和葡萄酒的生產傳播到整個大陸，塑造了數千年的文化和美食。 在意大利，特別是在普利亞等南部地區，用於生產今天橄欖油的許多樹木可以追溯到幾千年前，並且是羅馬人種植的。 會議強調了當前的農業文化與當今意大利的藝術和社會文化一樣，都源自羅馬和中世紀。
然而，會議的另一個主題是變化——環境產生的變化和農業實踐引發的環境變化。 糧食生產的急劇變化，如橄欖油，在羅馬帝國末期產生了嚴重的後果。 正如佛羅倫薩大學農業教授 Paolo Nanni 在會議上解釋的那樣， “可以說，羅馬是世界上最大的城市，在四世紀到六世紀的兩百年內，人口從八十萬增加到六萬。”
意大利仍然是一個非常田園的國家，農業活動豐富，會議雖然關註一個非常遙遠的時代，但在很大程度上解決了當前的農業時代和對環境的威脅。 在過去的時代，首先是羅馬，然後是中世紀的較小的中心城市，沿著交通和通訊的道路在他們周圍組織農業，從而留下了大量未受破壞的森林和自然土地。
隨著今天的交通便利，城市不再是當地貿易的中心，土地使用也沒有限制。 正如保羅·南尼總結的那樣， “以可持續的方式開展農業，無論是經濟上還是環境上……以及政府認識到生態戰略的重要性，這一點具有雙重重要意義。 這就是我們召開這次會議的原因。” 與人類的許多現代問題一樣，我們向古代尋求答案。
