根據國際橄欖理事會的最新市場通訊，美國在本季前六個月在全球進口的橄欖油中，每五噸就有兩噸。
巨大的美國市場繼續膨脹——2012 年 2013 月至 - 年 - 月的橄欖油和橄欖果渣油進口總量將比上一季增長 -%。
僅 33,208 月份，美國就進口了 6,592 噸，而巴西（目前是世界第二大非歐洲橄欖油買家）的進口量為 16 噸，巴西的進口量增長了 4,184％，日本的進口量為 29 噸，增長了 -％。
中國市場 1,766 月份卸貨 17 噸，增長 -%，加拿大和俄羅斯各增長 -%，但澳大利亞下滑 -%。
總體而言，預計 2011/12 年度世界進口總量將增長 790,000%，至少達到 - 噸。
全球生產
國際奧委會表示，主要由於西班牙產量下降 62%，預計本年度世界總產量將比 2011/12 年度創紀錄的 3 萬噸下降四分之一，本年度結束時庫存減少 77%。
然而，智利的產量增長了 30%，希臘和突尼斯的產量分別增長了 22%。
全球消費
2.95/2012年度世界消費量預計為13萬噸，比上年度減少-%。
歐盟 (EU) 的降幅最大——預計總體降幅為 12%。 國際奧委會表示，單獨來看，歐盟主要生產國——西班牙、意大利和希臘——的消費量將下降 15%，而葡萄牙則下降 10%。
“土耳其是國際奧委會成員中消費增長最快的國家，”它說。
食用橄欖
在 2012/13 作物年度中期，食用橄欖進口量在加拿大增加了 13%，俄羅斯增加了 11%，澳大利亞增加了 -%，巴西增加了 -%，美國增加了 -%
