西班牙在第二屆“Extrascape”比賽中再次獲勝

這張由 Tony Figliola 拍攝的 Molise 橄欖園照片贏得了 Extrascape.jpg 攝影比賽。

紐約國際橄欖油比賽結束後不久，在意大利中部莫利塞地區一個偏僻而鮮為人知的村莊舉行了另一種橄欖油比賽。

Extrascape 是一項特殊的競賽，由 Molisextra 發起，Molisextra 是一個由 Francesco Travaglini 領導的小型但非常有活力的生產者協會，與當地政府和意大利大學網絡一起從美學、功能、環境和經濟方面研究景觀。

這是第一個國際橄欖油比賽，不僅根據可持續性、生物多樣性、尊重環境以及與周圍環境的和諧等不同標準，頒發最佳特級初榨橄欖油，還頒發最佳橄欖景觀。

2013 年版遵循去年的指導方針：當兩個專家小組 - 石油品嚐和景觀專家小組 - 審查和評估來自世界各地的油和圖片時，主要來自意大利和西班牙，村里的古城堡現在變成了一座公共建築舉辦了一場關於當地石油和葡萄酒生產和消費的有趣考古展覽，以及一些會議和研討會。

在第一天，Maurizio Servili 教授（佩魯賈大學）、Claudio Massimo Colombo 教授（莫利塞大學）和 Biagio Zullo 博士（莫利塞科技園）等科學演講者報告了意大利橄欖油的質量參數和潛力，以及橄欖渣和橄欖碾磨產生的廢水的可能用途。

第二天，演講者從不同方面討論了橄欖油的質量。 Cosimo Piccinno 將軍（Carabinieri 的反老練兵團）和 Amedeo De Franceschi 中校（護林員兵團）談到了欺詐和食品摻假的危險以及防止和壓制它們的調查和操作工具，還指出了起源認證是保護消費者安全和生產者工作的一項基本資產。 這完全符合保護和支持橄欖油誕生的土地和景觀的重要性，將產品、地方和人聯繫起來。

Achille Ippolito 教授（羅馬 La Sapienza 大學和 Sapienza-Tuscia 大學和莫利塞大學環境與景觀規劃與管理博士之間的協調員）談到了基於文化可追溯性的福祉和景觀質量。

Aicare（意大利農村可持續和道德農業機構）代表 Angela Galasso 談到了協會的活動並介紹了將被任命為最多的 Olio Giusto（公平橄欖油）獎 “道德”橄欖油合作生產商加入網絡。

紐約比賽的小組組長 Gino Celletti 展示了幾種當地品種的潛力（Molise 有 19 個不同的品種），而日本專業品酒師、國際評審團成員 Himeyo Nagatomo 則談到了對橄欖油的混亂監管在日本。

第三天，就在宣布獎項之前，博士生們展示了他們關於旅遊、文化和特級初榨橄欖油的研討會成果，為莫利塞的旅遊和文化開發提出了有趣的項目，這片充滿自然美景的土地，優質的產品和傳統。

在比賽中，來自不同地區（從莫利塞到烏拉圭）的 - 種特級初榨橄欖油根據果味和傳統或有機種植進行了評估。 然後將這些評估與景觀專家的結果相結合，評估橄欖樹林和油廠的圖片，分為傳統（野生）或創新（高密度）類別。

結果表明，農場景觀的質量與其生產的石油之間存在很強的相關性。 西班牙和意大利幾乎贏得了所有類別，即使西班牙農場在照顧景觀和展示景觀方面似乎比意大利農場更好，當然也有一些例外。

烏拉圭的 Agroland Cultivos 獲得了特別獎，他們的景觀被認為是 “景觀評審團的模型”。

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