`理事會認可智利品嚐小組 - Olive Oil Times

理事會認可智利品嚐小組

22月,2013
查理·希金斯

最近的消息

智利化學發展學院的橄欖油品嚐小組 (CEPEDEQ) 已獲得 國際橄欖理事會(IOC) 作為感官分析小組。

每年,國際組織都會將認證頒發給來自世界各地符合國際奧委會嚴格要求的品酒小組。 根據國際奧委會的規定,經過認證的品嚐小組必須 在可接受的統計參數範圍內獲得可重複、可靠和有效的結果。” 為了達到這個目標,經過認證的品酒師 需要有很高的技能水平,他們必須接受過良好的培訓,並且需要以不會導致錯誤的方法處理樣本。”

智利橄欖油品嚐小組開始作為 電子鼻子和品嚐小組將主導新的橄欖產業市場,”智利大學化學與製藥科學學院開發的一個小組。 這個小組的目標是提高競爭力 智利橄欖油 在世界市場上擁有一個國際公認的小組 風味和香氣的表徵和量化。”

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由橄欖油專家領導 格洛麗亞·波蒂利亞根據智利奧利瓦的說法,智利橄欖油品嚐小組的成員參加了為期三年的每週課程,以符合國際奧委會的標準。 每個成員都必須展示出色的知識和感官能力,以便識別質量並區分各種類型的油。 該小組於 2012 年參加了兩次國際品酒活動,最終獲得了國際奧委會的官方認證。

智利 olive oil pro領導者希望國際奧委會的區別將導致出口增加和國際市場的滲透。



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