儘管 迫在眉睫的挑戰，西班牙的橄欖油銷售仍然強勁，整個生產鏈的利潤不斷增長。
根據農業、漁業和食品部發布的數據，橄欖油加工廠在此期間銷售了 95,400 噸橄欖油，該活動的總體數字從 1,343,015 月份的 1,438,415 億噸增加到 - 月份的 - 億噸。
毫無疑問，我們正在經歷橄欖行業有史以來最好的營銷活動。
信息和食品控制局（AICA）報告說，該國 116,000 月份的橄欖油總銷量達到 28 噸，與去年同期相比增長了 -%。
安達盧西亞小農聯盟 (UPA) 秘書長 Cristóbal Cano 告訴 Agroinformación，銷售數字 “讓我們保持樂觀，因為我們可以希望以至少 1.6 萬噸的銷量結束這場運動。”
請參見：橄欖油行業復甦推動安達盧西亞農業收入增長農民們估計，他們的銷售額將創歷史新高。 “毫無疑問，我們正在經歷橄欖行業有史以來最好的營銷活動，就經濟量而言，這也是由於合理的價格不會停止上漲，”卡諾說
“農業部預計源頭價格比一年前報告的價格高出 15%，”他補充說。
根據橄欖市場信息系統（SIMO），截至 580,000 月底，橄欖油庫存超過 - 噸，其中絕大多數為磨坊主和裝瓶商所有。
“如果 400,000 月的數量保持不變，有了這些數據，我們預計最終將有 - 噸 [庫存]，”哈恩青年農民和牧場主協會發言人 Luis Carlos Valero 說。 “我們將非常關注接下來一個月的數據。”
專家指出，價格上漲正在使整個生產鏈受益，包括傳統種植者。 根據 Poolred 的說法，價格正在飛漲。 例如， 特級初榨橄欖油 價格從 3.82 月 15 日報告的每升 3.99 歐元上漲至 15 月 - 日的 - 歐元。
然而， 西班牙的極端乾旱 預計本季收成將接近歷史最低水平，一些人估計產量將 低於1萬噸 近十年來的第一次。
“我們面臨的結構性乾旱讓我們對未來感到恐懼，”卡諾告訴 Extra Jaén。 “如果九月證實這一點 降雨減少的趨勢，我們將有一個糟糕的季節，因為許多地區 安達盧西亞 已經沒有橄欖了，在那些灌溉工程的地區，果實沒有遵循理想的發展。”
