國際橄欖理事會的最新市場報告顯示，截至 - 月份的一年中，龐大的北美市場的橄欖油和橄欖果渣油進口量下降了 -%。
其2012/13作物年度（2012年2013月至10年8月）的首個全年數據還顯示，澳大利亞產量下降了18%，中國下降了8%，但日本增長了5%，俄羅斯增長了-%，巴西增長了-%上個賽季。
國際奧委會表示，與 61/10 產季同期相比，本作物年度前 2011 個月，歐盟從非歐盟國家的進口量增長了 12%，歐盟內部貿易量下降了 -%。 “顯然與 2012/2013 年歐盟橄欖油產量較低有關。”
世界餐桌橄欖市場
與此同時，美國、巴西和俄羅斯的食用橄欖進口量分別增長了 8%，加拿大的食用橄欖進口量增長了 5%，而澳大利亞的食用橄欖進口量與上一季相比保持在同一水平。 截至今年 2 月的歐盟數據顯示，歐盟 27 國以外的進口增長了 3%，歐盟 27 國內部的採購增長了 -%。
特級初榨橄欖油出廠價
西班牙：國際奧委會 十一月通訊 還表示，2.30 月底支付給西班牙生產商的價格（約 1 歐元/公斤）比上一季同期低 -%， “隨著市場對 2013/14 產季豐收的消息做出反應……橄欖油庫存可能會被盡可能地清空，為新產季的生產騰出空間。”
意大利：價格從 2.65 月最後一周開始上漲，到 2 月底達到 - 歐元/公斤，比去年同期上漲 -%。
希臘：2.50月底，希臘的價格約為2.36歐元，但隨後下降，直到2.41月底/-月穩定在-歐元約四個星期，才在-月最後一周回升至-歐元。 “這一價格水平比去年同期高出 15%，可能反映了 2013/14 年預期的小收成，”國際奧委會表示。
精煉橄欖油價格
西班牙和意大利的精煉橄欖油價格分別跌至2.15歐元/公斤和2.17歐元/公斤，較上一季度同期下降5%和9%。 沒有希臘的數據。
西班牙精煉橄欖油和特級初榨橄欖油的價格差異約為0.15歐元/公斤，意大利約為0.48歐元/公斤。
初榨橄欖油目前在巴西進口中占主導地位
該通訊還包括有關巴西的部分，74,874/2012年度巴西橄欖油和橄欖果渣油的進口量同比增長13%，達到約57噸，其中葡萄牙提供了25%，西班牙提供了9%，阿根廷提供了-%意大利佔百分之六。
其中絕大多數（73%）是初榨橄欖油，而十年前這一比例僅為 39%。 2002/03 年度，61% 為橄欖油等級（海關標題 150990），但到上個季節，這一比例已降至 25%。
到目前為止，阿根廷是巴西食用橄欖進口的主要來源，儘管它已經輸給了第二大供應國西班牙。
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