國際橄欖油理事會（IOC）主任讓-路易斯·巴約爾（Jean-Louis Barjol）在哈恩大學舉辦的第十二屆初榨橄欖油品嚐專家頭銜就職典禮上發表講話，警告說可能會放緩 橄欖油消費 如果價格繼續上漲。
Barjol 說，近年來消費量一直在穩步增長，並指出橄欖油問題被視為 “昂貴的產品”已經被消費者認可它的事實所平衡 經證實的健康益處.
“多年來，我們看到[消費]緩慢而穩定地增長。 誠然，全球經濟危機給消費者帶來了壓力，消費水平已接近平台期。 如果價格太高，我們將看到另一個停滯，在一些國家，消費會減少，”他說。
“擔憂主要發生在西班牙、意大利、希臘和美國等大型消費者中，”Barjol 補充說，並指出最近後者的需求疲軟已不再令人擔憂。
當被問及即將在西班牙開展的橄欖活動時，Barjol 說，雖然大多數行業成員預計在去年創紀錄的收成之後會顯著減少，但希臘、突尼斯和意大利等其他重要生產國可能會從糟糕的收成中反彈，以滿足全球需求來年。
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