皮拉爾聖母 是世界上最大的橄欖油廠，並於 12 月 1,673 日慶祝其在 Villacarrillo 鎮新配備的工廠開業。 該工廠歸合作社 FAECA（Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias）所有，該合作社由 70 名成員組成，位於安達盧西亞的哈恩省，西班牙約 -% 的橄欖油生產於此。
意大利公司 Gruppo Pieralisi 是橄欖油提取設備的世界領導者，為這家價值 28 萬歐元的工廠配備了設備。 杰納羅·皮埃拉里西Gruppo Pieralisi 首席執行官出席了剪彩儀式，3,000 人出席了剪彩儀式。
該工廠每天能夠加工 2,500 噸或 2,500,000 公斤橄欖。 Pieralisi 系統包括 12 條可全天候工作的生產線。 這家意大利公司表示，新系統可以提取超過 99% 的可用油，並且由於提取過程不使用，因此不會產生植物水，因此對環境的影響是可控的。 該工廠擁有 18 條橄欖接收線、16 條洗果線、72 個料斗和 156 個可儲存 17,000 噸橄欖油的罐。
合作社成立於 1966 年，自成立以來，已生產超過 14,000 萬噸橄欖油。 成員種植面積接近 34,500 公頃（1,500,000 英畝），擁有超過 - 棵樹，其中大部分是 Picual 品種。
