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橄欖油研磨

生產者簡介

12月23，2025

早收、倫理與對優質橄欖油的追求

斯洛維尼亞磨坊主兼橄欖種植者桑迪·巴比奇解釋了為什麼早收、道德和個人責任是世界一流橄欖油的基礎。

生產者簡介

八月26，2025

家族經營的橄欖油生意在義大利中部蓬勃發展

阿爾弗雷多·阿戈斯蒂尼 (Alfredo Agostini) 位於義大利中部的小型橄欖壓榨廠已發展成為一家蓬勃發展的家族企業，向世界各地出口屢獲殊榮的特級初榨橄欖油。

新聞簡報

八月5，2025

富含橄欖果肉的飼料有益於牛隻並降低成本

新研究表明，餵食牛橄欖果肉可以改善牛奶和牛肉中的脂肪酸含量，降低飼料成本，並改善感官分析。

製作

Jun.4，2025

到4年銷售2040萬噸橄欖油的雄心勃勃的目標

西班牙農業部長設定了 2040 年全球橄欖油年銷售量達到 - 萬噸的目標，但一些專家認為這一目標過於樂觀。

新聞簡報

可以。 7，2025

研究發現橄欖廠廢水俱有生物農藥的潛力

橄欖廠廢水俱有作為生物殺蟲劑的潛力，為環境和橄欖油產業提供永續的解決方案。

製作

4月24，2025

新研究揭示了錯誤處理對橄欖油酚類成分的影響

混合，即在研磨過程中混合壓碎的橄欖，極大地影響了橄欖油的酚類成分，影響了口感、穩定性和健康益處。

法國吉倫特省農田鳥瞰圖
阿爾巴尼亞日落時的橄欖園
橄欖樹在風景如畫的山巒間盤旋，背景是日落天空。 - Olive Oil Times
一手握著一把青橄欖，手心上方是地上的一大堆橄欖。 - Olive Oil Times
在橄欖油生產過程中，新鮮採摘的橄欖流經加工機器。 - Olive Oil Times
兩個人用桿子從蓋有網的樹上採摘橄欖。 - Olive Oil Times
製作

十一月14，2024

義大利種植者面臨令人失望的產量

在義大利北部和中部，許多生產商的石油產量低於平均值。在南部，產量正常，但果實少得多。

在湛藍的天空下，綠樹成蔭，被荒蕪的沙漠景觀所包圍。 - Olive Oil Times
製作

十一月12，2024

約旦石油產量低迷，收成令人失望

儘管最初希望獲得更大的收成，但約旦現在預測今年橄欖產量將達到 26,000 噸，減少 4,000 噸。

工業橄欖油加工機器排列在藍白相間的設施內。 - Olive Oil Times
新聞簡報

Jun.6，2024

Pieralisi 任命新首席執行官

來自貨物裝卸行業的新任執行長計劃專注於擴大其在關鍵市場的影響力，並繼續開發尖端技術。

乳牛場裡的穀倉裡有荷斯坦乳牛，兩位農民在照顧它們。 - Olive Oil Times
世界

4月22，2024

橄欖加工副產品可以改善動物飼料

包含橄欖樹葉和橄欖油果渣的飲食不會對綿羊的健康或其牛奶品質產生負面影響，同時減少甲烷排放。

人們將剛採摘的青橄欖從板條箱倒入容器中。 - Olive Oil Times
製作

八月16，2023

加利福尼亞州的社區製粉：鼓勵小種植者儘早預訂

從十月到十二月，加州各地的工廠將向業餘種植者敞開大門。

採用藍白色設計的 Leopard 6 工業機器的近距離視圖。 - Olive Oil Times
製作

八月14，2023

意大利將投資 100 億歐元升級橄欖廠

從2026年開始，資金將分散到全國各地的磨粉廠，用於升級設備和技術。

近距離觀察金色橄欖油從金屬水龍頭流入容器。 - Olive Oil Times
新聞簡報

七月18，2023

研究探索橄欖油與橄欖葉、香草和香料的共提取

一項研究綜述探討了用橄欖葉、香草和香料研磨橄欖如何增加所得油的多酚含量。

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晴朗藍天下，乾燥的田野中，一群枝條光禿的橄欖樹。 - Olive Oil Times
新聞簡報

七月18，2022

為被 Xylella Fastidiosa 癱瘓的 Apulian Millers 提供新的經濟援助

Millers 將有資格獲得最高 200,000 歐元的付款。 新的 35 萬歐元資金是更廣泛的橄欖行業復甦計劃的一部分。

在榨油過程中，機器會對綠橄欖和紫橄欖進行加工。 - Olive Oil Times
新聞簡報

七月18，2022

研究人員發現，在橄欖油生產過程中加水會降低質量

與加水生產的油相比，不加水生產的 Arbequina 特級初榨橄欖油具有更高含量的多酚和更好的氧化穩定性。

橄欖枝的特寫，背景模糊，綠葉盛開。 - Olive Oil Times
製作

Jun.28，2022

研究人員發現，橄欖葉可以改善油質

兩項研究表明，在工業和小規模實驗中，用橄欖研磨橄欖葉可以改善油的感官特性。

工人從樹上採摘橄欖並將其放置在橄欖園中的拖車上。 - Olive Oil Times
製作

可以。 3，2022

意大利將在橄欖油行業投資 3 億歐元以提高產量和質量

這些資金將來自國家和歐洲計劃的組合，以幫助改善基礎設施、技術和知識。

機械橄欖採摘設備放置在果園中的橄欖樹之間。 - Olive Oil Times
製作

4月6，2022

研究人員揭示了幫助收穫和生產橄欖油的最新技術

西班牙研究人員一直致力於開發新技術，以響應該行業一些最大的利益相關者所說的他們最需要的東西。

新鮮橄欖油從金屬噴嘴倒入生產設施內的容器中。 - Olive Oil Times
新聞簡報

4月5，2022

意大利撥款 100 億歐元升級其橄欖磨坊

這些資金將用於通過升級製粉設備來提高質量和能源效率。 還將為可再生能源項目提供資金。

深色背景上展示不同品牌和設計的橄欖油瓶系列。 - Olive Oil Times
基礎知識

20月，2022

特級初榨橄欖油基本指南

是什麼讓橄欖油成為「特級初榨」？ EVOO 是如何製成的，為什麼它是最健康的食用油？ 我們有答案。

沿海地區的鳥瞰圖，其中有停泊船隻的港口和海岸線。 - Olive Oil Times
生產者簡介

12月7，2021

在維多利亞州，Taralinga Estate 在擁抱創新的同時慶祝傳統

Salvatore Tarascio 於 2015 年開始在澳大利亞種植橄欖，距他的祖父在西西里島首次種植橄欖已有 85 年。 現在他是該國頂級生產商之一。

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