橄欖油研磨

八月8，2018

銑削大師課程返回加州大學戴維斯分校

為期三天的課程將介紹橄欖油生產過程的每一步，並實地考察當地橄欖油廠，以了解這些步驟的實際情況。

Jun.10，2018

屢獲殊榮的米勒告別太平洋太陽

巴勃羅沃伊茨克 (Pablo Voitzuk) 離開了加州的太平洋太陽農場 (Pacific Sun Farms)，該公司在經歷了七年的成功並獲得了大量獎項後決定關閉其橄欖油生產廠。

可以。 8，2018

加州大學戴維斯分校推出種植、研磨和品牌推廣大師班

加州大學戴維斯分校橄欖中心將於 - 月推出關於橄欖種植、碾磨和品牌推廣的新課程，將專家講師聚集在一起，通過課堂和現場指導進行為期兩天的沉浸式教學。

4月3，2018

為什麼一些生產商不准備放棄他們的傳統印刷機

傳統印刷機效率低下且難以維護，常常被視為另一個時代的遺物。 Olive Oil Times 發現一些生產商表示他們不會很快放棄舊印刷機。

十一月10，2017

收穫後冷凍橄欖不影響橄欖油質量

科學家們找到了一種可能的解決方案，以解決在環境溫度下儲存橄欖導致的質量下降——在中等冷凍溫度下儲存。

10月12日，2017

研究人員將橄欖磨坊廢水轉化為實際用途

研究發現瞭如何減少橄欖油廠廢水對環境的不利影響。

10月10日，2017

研究人員展示了破碎速度如何影響產量和質量

破碎速度不會改變質量參數，但在連續工業過程中，隨著錘磨機轉子速度的加快，提取效率和葉綠素含量會增加。

10月9日，2017

橄欖磨副產品中的酚類可以成為新鮮肉類中的有效防腐劑

意大利的一項研究表明，酚類可用作生和熟新鮮豬肉香腸中的抗氧化劑，防止脂質氧化並限制膽固醇的氧化降解。