歐盟委員會發布了一份簡報 橄欖油產量報告 對2020年的預期。該報告主要基於對石油行業進展與過去趨勢相比的統計分析和預測，關注的是 “橄欖油行業的“三巨頭”； 西班牙、意大利和希臘。
西班牙
對西班牙來說，假設平均氣候條件，2020年橄欖油產量預計約1.68萬噸，而1.50年則不足2011噸，波動在1.43至1.86萬噸之間。 西班牙人均橄欖油消費量將維持在13公斤/年，總消費量為632,000萬噸。
橄欖油出口量將延續過去幾年的趨勢，達到1.047萬噸，而840,000年為2011萬噸，主要銷往歐盟以外的市場，而進口量不會發生重大變化，保持在40,000萬噸至50,000萬噸。
關於西班牙橄欖園用地，預計灌溉橄欖園面積將從681,000年的2011公頃增加到771,000年的2020公頃，而非灌溉橄欖園預計將減少20,000公頃。
意大利
2020 年，義大利橄欖油產量很可能小幅下降至 477,000 噸，而 538,000 年為 2011 噸。橄欖油進口仍將是該行業的重要組成部分，預計每年進口量略低於 500,000 萬噸。到2020年為止。預計360,000年出口量約2020萬噸。
考慮到意大利的橄欖油消費量近年來一直在下降，預計到2020年期間仍將出現同樣的情況，消費量總計將達到360,000萬噸。
報告稱，意大利用於橄欖樹種植的土地將保持不變，為1.14萬公頃。
希臘
希臘的橄欖油產量預計也將下降，從310,000年的2011萬噸下降到270,000年的2020萬噸。在出口方面，考慮到前幾年呈減少趨勢，報告預測橄欖油產量將略有下降到82,000年，石油進口量將達到2020 噸。該國的石油進口量可忽略不計，每年僅3,000 噸。
該國的橄欖油消費量預計也將下降，從228,000年的2011萬噸減少到202,000年的2020萬噸。
最後，到 767,000 年，橄欖園用地很可能會擴大到 2020 公頃，而 738,000 年為 2007 公頃，但產量會有所下降。
