`對可再填充橄欖油瓶禁令的廣泛反對 - Olive Oil Times

對可再裝橄欖油瓶禁令的廣泛反對

可以。 22,2013
朱莉巴特勒

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愚蠢,瘋狂,可能會增加成本和浪費,並且是官僚干預的產物——這就是歐盟即將禁止在餐廳餐桌上再填充橄欖油瓶的禁令在世界各地的媒體報導中的描述。

對這一舉措的強烈反應(也體現在在線文章下的大量讀者評論中)令投票支持這一舉措且橄欖油消費量高的南歐國家的一些人感到意外。

但在北歐,令人驚訝的是布魯塞爾甚至考慮過這項措施。

移動被視為難以理解的負擔

隨著歐元危機、對歐盟的信心崩潰以及經濟步履蹣跚,(歐洲)委員會肯定比禁止可再灌裝的橄欖油瓶有更重要的事情要擔心嗎?” 歐洲議會英國保守黨議員馬丁·卡拉南說。

與此同時,德國的《南德意志報》稱該計劃為 最愚蠢的“因為 傳說中的彎曲黃瓜調節。” 還提出了其他產品是否會成為下一個產品的問題,例如醋。

荷蘭首相馬克·呂特說 難以理解”,給酒店業和檢查機構增加了負擔,對環境也有害, 因為浪費了很多玻璃。”

對蘸碗和小生產者的恐懼

廣泛傳播的另外兩個常見問題是它是否意味著餐桌上橄欖油蘸碗的終結——委員會表示,如果添加了鹽或香草等其他成分,則不會——以及當地小型生產商對餐廳供應的影響.

即使在危機四伏的西班牙,世界上最大的 olive oil pro作為支持這一舉措的 - 個國家之一,餐館老闆哀嘆他們將不再能夠簡單地從工廠購買新鮮的橄欖油,裝在通常的 - 升瓶中。

小生產商表示,他們將無力承擔裝瓶變化,例如迎合較小的尺寸。

歐盟委員會估計,每瓶 250 毫升橄欖油的防篡改密封件將增加約 - 美分的成本,但尚未公佈其計算細節。

對反彈感到驚訝

歐洲農民聯合會 Copa-Cogeca 橄欖油工作組主席 Rafael Sánchez de Puerta 表示,對該措施的強烈反應令人意外。

也許我們沒有很好地解釋它,因為它確實是一個對每個人都有利的簡單措施。”

傳統的 在西班牙和意大利等國家的餐廳餐桌上發現的 aceiteras 在許多方面都是有害的。 它們的形狀使油在較大的表面積上暴露在光線下,並且油也經常暴露在空氣中——橄欖油的兩個天敵。 他說,它們通常永遠不會用完的事實——餐館往往會不斷地用 5 升瓶裝橄欖油來補充它們——也是不可取的。

這不是要引入單份或必須為每位顧客提供一個新瓶子,而是要提供一個貼有標籤的——最好是深色玻璃的——瓶子,即使它是部分空的,”他說。

說這會增加成本或浪費是一個糟糕的藉口,因為這兩種情況的影響都可以忽略不計,”他說。

在葡萄牙蘸碗沒問題

至於蘸碗,葡萄牙橄欖油協會 Casa do Azeite 秘書長 Mariana Matos 表示,她的國家在 2005 年引入了這樣的法律,沒有任何問題。

餐廳所要做的就是在客戶面前用一個不可再填充的瓶裝橄欖油。 這樣,如果客戶願意,他們可以查明油是否為特級初榨油、原產地和有效期,以及標籤上必須包含的所有信息。”

如果餐廳想要添加任何東西,例如香草、香醋或 flor de Sal(在葡萄牙非常受歡迎),那麼他們可以將盛有這些食材的碗端到餐桌上,然後將橄欖油倒在餐桌上或禮物上成分分開。”

這是我們的經驗,它對客戶來說更加透明,並且更加尊重橄欖油,這是一種高貴的產品,通常在食品服務部門得不到很好的對待,”馬托斯說。

上週由歐盟委員會投票時,涵蓋該舉措的實施條例並未獲得所謂的“合格多數”,但它確實獲得了足夠的支持,使歐盟委員會能夠繼續並通過它。 但是,據了解不能 調整草案以澄清措施——例如與浸碗有關的措施——但必須按原樣發布。

歐盟農業專員 Dacian Cioloş 於去年 - 月發布的橄欖油行業行動計劃中標出了禁止再灌裝瓶的禁令,旨在提振陷入困境的行業,同時減少欺詐行為。



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