餐飲服務

3月4，2019

紐約市餐廳禁止使用反式脂肪可降低心血管風險

最近發表的一項研究發現，總體反式脂肪水平下降了 57% 左右，經常外出就餐的人受益於 62% 左右的更大下降。

2月15，2017

西班牙貿易集團發起運動，以提高對 Cruet Decree 的認識

Interprofesional del Aceite de Oliva Español 發起了一項活動，以提高人們對禁止在餐廳補充橄欖油瓶的規定的認識。

31月，2017

研究人員說，為了減少食物浪費，調整食物供應鏈

瑞典的研究表明，批發商、生產商和零售商可以採取某些改進措施來減少歐洲“犯罪”的巨大食物浪費及其對環境的影響。

九月20，2016

西班牙關於可再填充瓶的持續戰鬥

繼續努力確保餐廳、酒店和餐飲服務商遵守禁止重新灌裝橄欖油瓶的西班牙皇家法令。 今年夏天，哈恩的一個委員會和一個農民協會採取了新措施。

3月10，2015

在那不勒斯，將披薩與當地的 EVOO 配對

那不勒斯著名的比薩店 La Notizia 組織了全天的比薩和橄欖油活動。 但不僅僅是任何比薩餅，也不僅僅是任何橄欖油。

3月5，2015

圓桌會議為地中海飲食提供實用的點對點方法

地中海飲食圓桌會議的組織者表示，這是“第一次將地中海飲食的話題帶到一個真正實用的水平”。

6月，2015

研究人員研究受控橄欖油分配系統

佛羅倫薩大學的一個團隊將分析受控條件對橄欖油化學和質量的影響。