`葡萄牙的新大學課程專注於橄欖油質量和可持續性 - Olive Oil Times

葡萄牙的新大學課程專注於橄欖油質量和可持續性

Jun.28,2012
娜奧米·塔珀

最近的消息


埃武拉大學

安達盧西亞國際大學與埃武拉大學、哈恩大學和國際橄欖理事會合作,組織了一系列以橄欖油為重點的暑期課程,將於今年 - 月至 - 月在葡萄牙舉行。

這些課程將重點關注對橄欖油行業至關重要的一系列問題,包括獲得優質橄欖油和油品鑑賞,以及管理橄欖收穫和加工過程中產生的殘留物。 還將重點關注面向國內和國際市場的橄欖油營銷。

第一門課程將從 2 開始nd 到6th - 月在葡萄牙巴爾韋德的 Polo de Mitra 舉行,將由埃武拉大學的 Maria João Pires Bastos Cabrita 和專業顧問兼研究員 Ojeda Marino Uceda 管理。 本課程將側重於生產中油的感官表徵。

第二和第三門課程,題為 開發優質橄欖油和副產品管理'和 “橄欖油行業的營銷和管理”將於 - 月舉行,由哈恩大學和埃武拉大學的工作人員共同協調。

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課程還將在西班牙的埃斯特雷馬杜拉和西安達盧西亞地區舉辦,這些地區與葡萄牙類似,在經濟上越來越依賴橄欖油和其他橄欖產品。 葡萄牙目前佔全球約 5% olive oil pro在過去的二十年裡,它的產量翻了一番。

除了暑期課程外,哈恩大學還在 2012/2013 學年推出了名為 橄欖、橄欖油和健康。”



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