紐約橄欖油研討會的國際陣容

作家、演員和電影製片人卡羅爾·德林克沃特（Carol Drinkwater）將成為四月紐約國際橄欖油比賽的一部分的兩場研討會的演講者之一。

烹飪專業人士、食品行業高管、有抱負的廚師和記者將在與 紐約國際橄欖油大賽 組織者說，在四月。 與會者將品嚐最好的橄欖油，聆聽著名女演員和作家講述橄欖樹生長路線的故事，通過五步計劃成為精明的橄欖油消費者，並從著名廚師那裡學習提升廚房創意的秘訣。

研討會將於 16 月 - 日星期二舉行^th 和 18 月 - 日星期四^th 在 Soho 的國際烹飪劇院。 研討會結束後，參與者將在The International Culinary Center的餐廳， 巴黎高等商學院，在由著名學校的廚師專門為活動設計的菜單上。

四月16^th 會話承諾 “橄欖油覺醒”，舉辦關於橄欖油品嚐、優質油的特性、購買橄欖油及其在世界各地廚​​房中的應用的研討會。

高級橄欖油研討會將於 18 月 - 日舉行^th 介紹感官評估和橄欖油質量、全球貿易狀況的最新信息、橄欖油購買技巧以及營銷和促銷的新想法。

代表跨學科的演講者包括女演員和作家 Carol Drinkwater、Monocultivar 橄欖油協會主席 Gino Celletti 博士、作家 Nancy Harmon Jenkins、慢食橄欖油專家 Johnny Madge、Colavita 美國首席執行官 Giovanni Colavita、 International Culinary Center 廚師兼院長 Cesare Casella、橄欖油教育家 Alexandra Devarenne 和 Lina Smith、餐館老闆 Sara Jenkins、加州農場顧問 Paul Vossen、Virginia Brown Keyder 教授、Patricia O'Hara 和 Richard Blatchly 以及 Fairway Market 的奶酪販子和橄欖油商人 Steven Jenkins。

週三，雖然一個國際評委小組被隔離來品嚐數百種參加今年比賽的橄欖油，但研討會參與者可以參觀這座城市或參加在 Fairway Café 舉行的橄欖油品嚐和食物搭配活動。

研討會註冊於 24 月 - 日開放^th 下午 5:00 紐約國際橄欖油比賽網站.

紐約國際橄欖油比賽，由 Olive Oil Times 由 Fairway Market 和 The International Culinary Center，預計將收到來自全球橄欖油生產商的五百份參賽作品。 來自八個國家的評審將仔細分析每一項，以確定 “地球上最好的橄欖油。”