可能。 19 年 2020 日 13:50 UTC
保羅·德安德烈斯我們對 2020 年的持續報導的一部分 NYIOOC World Olive Oil Competition.
2020 NYIOOC World Olive Oil Competition 為意大利中部的大小生產商帶來了巨大的成果，他們看到他們的特級初榨橄欖油被評審團認定為世界級產品。
這是我們團隊全年對小樹林的奉獻和辛勤工作的基礎。
“我們是一家在美麗山谷經營的小公司，傳統上專注於 Verdicchio 葡萄酒的生產。” L'Olinda 橄欖農場 2020年金獎得主及製作人 單一品種拉吉， 告訴 Olive Oil Times. “贏得我們最好的特級初榨橄欖油之一的金獎給我們帶來了非常好的氛圍。”
L'Olinda Olive Farm 是一家農業公司，完全致力於 橄欖油生產 位於意大利中部馬爾凱地區超過 130,000 英畝的土地上。
請參見：特別報導：2020 NYIOOC“我們生產幾種單一品種的特級初榨橄欖油； 橄欖油來自單一品種的橄欖樹。 傳統上，我們在 - 月上半月收穫 Raggia 橄欖，”羅塞蒂說。 “在過去的幾年裡，我們不得不克服一系列不利條件。 我們的樹木仍在恢復 布里安冬季風暴 兩年前襲擊了我們。”
“它在 - 月中旬帶來了非常寒冷的氣溫，這對我們的土地來說是一個不尋常的事件，”他補充道。 “許多植物遭受了損失，而拉吉亞樹遭受的損失更大，更多地暴露在那些意想不到的冰冷風中。”
羅塞蒂說，Monocultivar Raggia 品質的秘密之一在於農場可以信賴的私人油廠。 他們的 Mori 磨坊只加工 L'Olinda Olive Farm 橄欖。 在磨坊區，特級初榨橄欖油在受控條件下儲存在專門的房間內。
“我們只在發貨時裝瓶油，”羅塞蒂說。
離馬爾凱地區不遠，在 翁布里亞，一些種植者也看到了他們的名字和橄欖油出現在 世界上最好的橄欖油官方指南 - 這 NYIOOC的獲獎者指南。
“我們非常榮幸和高興 獲得金獎 為我們的 Rastrello 特級初榨橄欖油，”Christiane Wassmann， 拉斯特雷洛精品酒店和農場，靠近 Panicale 鎮，告訴 Olive Oil Times. “這是我們團隊全年為我們的小樹林付出的奉獻精神和辛勤工作的基礎。”
“上個季節不是一個輕鬆的季節，我們一半以上的豆芽都因為熱浪而丟失了。 我們依賴降雨，但我們沒有足夠的降雨，我們甚至不得不重新種植 40 棵沒有度過乾旱的幼樹，”Wassmann 補充道。 “我們也有一些證據表明 橄欖果蠅 傳播，但早期收穫使我們能夠保護特級初榨橄欖油的質量。”
對於評審團來說，Rastrello 的味覺包括香草、青椒、菊苣、香料和芝麻菜。
對 Wassmann 而言，Rastrello 成功的秘訣在於 “尊重我們的樹木，從有機施肥到修剪和收穫。 我們照顧好我們的橄欖，我們對處理它們的方式非常小心，我們與當地的油廠有著密切的關係。”
金獎也第三次頒給了 弗雷斯科巴爾迪·勞德米奧 特級初榨橄欖油，產於 托斯卡納 並通過進口到美國 Manicaretti 意大利食品進口商，誰將其提交給比賽。
“我很高興 Frescobaldi 家族在 30 年後仍然保持這一崇高地位，”公司創始人 Rolando Beramendi 在得知該獎項後表示。 “這種油是在最嚴格的自我規定的規則和考慮下生產的，即使大自然母親一直為我們準備著所有不確定性，它仍然是贏家。”
幾十年前，Beramendi 的公司開始進口 Laudemio 特級初榨橄欖油。
“在整個 Frescobaldi 家族的幫助和他們無條件的支持下，我們逐漸發展了品牌，並在我們的分銷中保持了最高質量的地位，”Beramendi 說。 “我認為在連續三年獲得金牌之後，您幾乎可以像我們一樣將其稱為經典。”
