十多年來，Waterlea Farm 在加拿大西南部的亞地中海氣候中種植橄欖。 在加拿大海灣群島之一的彭德島，農場主 Andrew Butt 培育了 100 棵橄欖樹來種植食用橄欖的果實，以及生產和銷售第一款加拿大製造的特級初榨橄欖油的未來目標。
這位農民在 2001 年用他從加利福尼亞訂購的品種種植了他的第一棵橄欖樹。 目前對他來說生產良好的品種是 Frantoio 和 Leccino。 他還在試驗 Arbequina。 任務也最初是被植入的，但很早就失敗了。 然而，巴特留下了一些任務，結果讓他驚喜不已。 “他們從艱難的開局中恢復得很好，”他說。 不過，他仍然確認，在他的氣候下，任務幾乎沒有 Frantoio 和 Leccino 那樣有彈性。
加拿大很少有地方甚至可以開始滿足對優質和大量橄欖果實不斷增長的需求。 但彭德島有幾個因素表明巴特是他的國家為數不多的最佳選擇之一。 與加拿大其他地區相比，該島獲得了更多的夏日陽光和溫暖。 它的冬天很冷，但沒有該國其他地方那麼嚴酷。 儘管加拿大確實有一個沙漠，其中包括不列顛哥倫比亞省的奧索尤斯鎮，但巴特表示它的冬天太冷了。
卑詩省彭德島
常見的本地海藻海帶可能有助於農場的橄欖樹茁壯成長，尤其是在一個特別寒冷的冬天。 彭德島已連續五天降至-12攝氏度。 雖然 Waterlea 農場的樹木受到了一些霜凍破壞，但當巴特在春天修剪枯木時，樹木上開滿了花朵。
“他們沒有受到那段寒流的長期傷害，”巴特說， “儘管那時的樹還很年輕。”
海帶長期以來一直被用作各種作物的土壤改良劑，雖然巴特同意橄欖並不真的需要肥料，但他認為海帶中的微量營養素對他的橄欖樹的生產產生了積極的影響。 “海帶和（其他）海藻富含微量營養素和礦物質元素，”巴特說。 “它肯定會促進增長並增強彈性。” 他說他每年都會在他的樹上使用一次。”
有助於提升彭德島橄欖的其他因素是樹林的佈局和農民的修剪方法。 Waterlea Farm的橄欖樹生長在排水良好的西南坡上，太陽出來時全天陽光充足。 他通過將樹木修剪成開放的花瓶形狀，進一步提高了島上陽光的可用性。 這種方法需要修剪中央領導分支，這樣可以讓更多的陽光通過樹頂進入。
迄今為止，Waterlea 農場的樹木已經生產出足夠優質的水果供農民加工數十罐黑橄欖和綠橄欖。 目前，他將它們與家人和朋友分享，為獲取知識和增加產量以備將來銷售做準備。 他說他的樹的產量每年都更加穩定。
根據巴特的計劃，這種一致性將導致生產他的國家第一個在加拿大種植和碾磨的特級初榨橄欖油。 因為他是目前唯一一個考慮商業生產加拿大製造的橄欖油的人，所以他表示，至少在初始階段，購買和運營工廠將是他的責任。
儘管巴特將是橄欖油廠的所有者，但在他所在的位置附近有人談論附近的個別非商業橄欖種植者對公共碾磨日感興趣。 雖然 Waterlea 農場本身不出售橄欖樹，但參觀農場已經引起了人們對其他海灣島和周邊地區業主種植橄欖果實的興趣。 2009 年，Saturna Olive Consortium 成立，向海灣群島、溫哥華島和加拿大西部低地大陸出售橄欖樹。 因此，在加拿大西南部種植的橄欖果實也正在進入非商業領域。
當地的食品運動被視為為 Waterlea Farm 的加拿大橄欖產品提供了巨大的支持性市場。 個人消費者以及接受本地購買運動的專業城市廚師被認為是潛在的熱切和可靠的客戶。
