今年的橄欖收穫在西班牙幾乎來了又去，那裡缺乏雨水和春天般的氣溫縮短了通常可能會延長到一月或二月的過程。
根據 Cooperativas Agro-Alimentarias de Andalucia 橄欖油部門負責人 Cristóbal Gallego 的說法， “前所未有的快速收穫。”
來自格拉納達橄欖油生產商的 Rocio Bolivar 赫奇佐·安達盧茲 解釋給 Olive Oil Times, “今年沒有下雨意味著大部分收成都變小了，因為橄欖由於缺水而無法生長。” Gallego 認為安達盧西亞政府預測該地區本年度的石油產量可能超過 1 萬噸，這是最好的情況。
即便如此，對於許多人來說，這次收穫還是比前一年生產了更高質量的油。
María Molero，哈恩的共同所有人 聖靈莊園， 說過 “總的來說，（哈恩）省的總體感覺是橄欖油的質量比去年好，更多的橄欖是直接從樹上收穫的，並且不受缺雨的影響。”
然而，如果乾旱條件持續下去，明年將會付出更高的代價。 “樹木會長得更少，只會利用它們的力量來維持自己，”莫萊羅解釋說， “因此，如果我們在冬季和春季沒有大量降雨來幫助它們恢復活力，明年的收成可能會很稀少。”
鑑於去年的儲備已經很低，前景很複雜。 庫存最少的生產商需要謹慎，因為他們知道，在需求增加和來年可能低產的情況下，他們現在可能需要儲存額外的儲備。
這個非典型季節最終如何影響當前收成的產量還有待觀察，但普遍的共識是它會在某個時候對產量產生負面影響。
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