橄欖油生產 與 70 年至 1981 年的平均水平相比，到本世紀末，突尼斯的平均水平可能下降 2010%， report 從該國的國家農業觀測站發現。
突尼斯的農業官員擔心， 氣候變化，包括快速 溫室氣體排放量上升，可以使年平均產量下降到61,000噸。
通過對比， 突尼斯產量240,000萬噸 2021/22 作物年度的橄欖油量，比滾動的五年平均水平低 -%。
請參見：歐洲復興開發銀行為突尼斯的橄欖種植和灌溉項目提供新資金然而，該報告還發現，在適當的氣候政策允許二氧化碳濃度保持在較低水平的情況下，年產量可能會降至每年 149,000 噸。
官員們寫道，每年的橄欖產量可能會受到該國所有地區兩年一度的溫和冬季的負面影響。 他們警告說，樹木不太可能獲得必要的 300 到 600 小時的冷卻時間來進行春化。
一個重要的 熱浪天數增加 預計突尼斯南部和西部的橄欖產量也會降低，並迫使新的橄欖樹種植在更北的地方。 不過，官員們還預測，該國北部和中東部地區也將面臨頻繁的缺水問題。
“事實上，到 2100 年，適合橄欖種植的面積在 RCP14 [最壞情況] 情景下平均減少 8.5%，在 RCP4.5 [最佳情況] 情景下平均減少 -%，”官員們寫道。
但是，官員們承認，他們的預測沒有考慮到該行業可能發生的技術發展或橄欖種植者使用新生產方法提高產量的能力。
儘管報告提供了溫和的樂觀態度，但官員們警告說， 突尼斯的橄欖油出口 可能會大幅下降，這將破壞該國的貿易平衡
根據經濟複雜性觀察站的數據，突尼斯在 502 年出口了 459 億美元（2019 億歐元）的橄欖油，這是可獲得數據的最後一年。 橄欖油出口占該國當年出口的百分之三略多。 橄欖油仍然是突尼斯主要的農產品出口。
