西班牙是一個充滿了悠久而豐富多彩的歷史傳統的國家，因為各個佔領國各自在其多變的地理上留下了不可磨滅的足跡。 這些習俗中的許多，尤其是最獨特的，通常有助於定義它們所代表的那些地方的本質，以至於今天如果沒有它們，它們將難以理解。
這似乎也構成了紀錄片系列的基礎， 商業國家在劇中，演員伊曼諾·阿里亞斯和胡安·埃查諾韋參觀了西班牙各省最具代表性的地區，從文化和美食的角度強調了這些地區的價值。 然而，這並不意味著我們的國家生活在過去。 相反，這片土地多年來努力向世界展示現代化的形象，並在許多領域取得了成功。 值得一提的是，目前橄欖油生產中採用的做法與幾年前觀察到的做法非常不同。 在這種情況下，傳統催生了先鋒，隨之而來的是西班牙橄欖油史上最大的質的飛躍。
哈恩省作為主要的國家生產區，也未能倖免於變化，越來越多的專業人士通過應用智能協議和技術創新來投資質量。
在上述電視節目對安達盧西亞這一地區的回顧展中，橄欖產業的描繪方式與我們在現已滅絕的 NO-DO 中發現它的方式一樣。 雖然確實有些橄欖樹仍然使用木棍敲打樹枝以抖落果實，但目前的收割技術更加先進，許多農民使用現代振動器系統來收割橄欖也是事實. 鑑於選擇來說明提取過程的工廠似乎模仿了上世紀中葉使用過時的機器在衛生因缺乏衛生而引人注目的情況下操作的壓機，這一事件並未反映現實。 不幸的是，成功進入這一集的唯一進展跡象就是哈恩工廠的有趣建築。 句號。
簡而言之，該計劃讓一個宣傳橄欖油秘密的獨特機會溜走了，而是選擇一如既往地回歸陳詞濫調。 或許這樣做是為了證明這一不幸的結論是正確的，即 “來自哈恩的人來自一個沒有野心的地方”。 顯然，我們不同意的觀點。
Olivarama 文章也出現在 Olivarama 雜誌中，並且不由 Olive Oil Times.
