新諾爾西亞在珀斯皇家贏得最佳表演獎

作者：佩內洛普·巴克來自悉尼的報導

一個由本篤會僧侶照料了 150 多年的歷史悠久的橄欖園和一個樹齡不到 2010 年的橄欖園產出了 - 年澳大利亞最受讚譽的特級初榨橄欖油。

本篤會團體的修道士 新諾爾恰是澳大利亞唯一的教會小鎮，150 多年來一直種植橄欖和生產優質橄欖油。 然而，由於他們的謙遜誓言，修道士們一直避免參加獎項，也避免讓他們的橄欖油質量得到認可——直到今年。 新諾西亞橄欖油在19 月份的珀斯皇家展特級初榨橄欖油比賽中獲得了最佳西澳大利亞展示油和最佳展示油，總分為20 分（滿分- 分），隨後獲得了最佳遺產樹油和銅牌。九月，維多利亞州橄欖理事會在維多利亞州東北部舉辦了金橄欖獎。

唐·保利諾

1840 年代，西班牙本篤會修道士在新諾爾恰定居，他們建造了宏偉的西班牙殖民建築，並在嚴酷的西澳大利亞叢林中種植了橄欖園。 今年 99 月，新諾爾恰最後一位西班牙僧侶和最長壽的僧侶 Dom Paulino 去世，享年 - 歲，社區決定允許參加多個橄欖油獎項以紀念他。

“新諾爾恰本篤會社區首席執行官卡梅爾·羅斯 (Carmel Ross) 說：“多姆·保利諾 (Dom Paulino) 一生都在照料新諾爾恰的橄欖園。” “他是橄欖園的主人，並將他的知識傳授給我們的園長戈登·史密斯 (Gordon Smyth)。 在他生命的最後兩年，多姆·保利諾（Dom Paulino）住在珀斯的一家療養院，但他總是向遊客詢問橄欖園的情況以及樹木的照料情況。 因此，在他去世的那一年，我們獲得了這些獎項，這是對西班牙僧侶遺產及其對澳大利亞橄欖油行業所做貢獻的認可，這真是太好了。 許多其他參加比賽的種植者也列出了 “他們的橄欖品種中有“WA Mission”，這意味著它們起源於新諾爾恰樹林，無論是插條還是種子。

“另一件讓我們高興的事情是，這些獎項是對每年前來幫助收穫和修剪樹木的大量志願者的鼓勵。 新諾西亞橄欖油生產過程的每個部分都是手工完成或使用原始機器，勞動密集型。 如果沒有志願者，我們就不會得到現在的結果，因為我們根本負擔不起勞動力。”

珀斯皇家展的評委們形容獲勝的油具有葡萄、熱帶水果沙拉、花蜜和西番蓮果的香氣， “好濃烈的味道
番石榴和熱帶水果的味道，濃郁的苦味和辛辣味，餘味乾淨。”

Norcia 新任首席執行官卡梅爾·羅斯

共有 161 個參賽作品，分為 200 個類別，主要根據生產商橄欖園的大小而定。 新諾爾恰 (New Norcia) 進入第二類，即年產量為 4999-86 升的樹林，還有 - 個其他條目。

“新諾爾恰的橄欖園已有 150 至 160 年的歷史，橄欖油是新諾爾恰歷史的重要組成部分，”種植園負責人 Gordon Smyth 說道。 “每年收穫 600 多棵樹，一些原始機械仍然用於分類和加工橄欖。 這是一項艱鉅的工作，但我們熱愛我們所做的事情，並希望在未來能夠繼承這一傳統。”

如果您想品嚐新諾西亞屢獲殊榮的橄欖油，您必須前往西澳大利亞州。 這種油只能從新諾爾恰的博物館和藝術畫廊禮品店購買，您還可以在那裡購買本篤會社區的燃木麵包、啤酒和堅果蛋糕。

.

.

Gooramada 獲得 AOA 全國賽冠軍

喬斯和凱西·威瑪斯

與新諾爾恰悠久而迷人的橄欖油生產歷史形成鮮明對比的是，澳洲橄欖協會第 14 屆「最佳展示油」獲獎者^th 國家特級初榨橄欖油獎 – 古拉瑪達橄欖 ——只是樹林裡的嬰兒。

Jos 和Kathy Weemaes 於900 年種植了近1998 棵橄欖樹，並於2001 年投入全職生產。從那時起的短短九年裡，Gooramadda Olives 獲得了一系列獎項，包括八次榮獲展會最佳油獎並在今年的金橄欖獎中獲得金獎，此前在 2006 年的國家橄欖油獎中獲得最佳油展獎，並在過去五年中獲得了無數金獎和銀獎。

“兩次榮獲這一備受推崇的國家獎項，讓我們和我們的客戶確信我們生產的是始終如一的優質產品。”Jos Weemaes 說道。 “我們也非常感謝
進行判斷。 評委的評論和反饋讓我們深入了解我們如何 可以不斷改進和微調我們的流程。 這就像參加年度考試並通過一樣！”

Jos 和 Kathy Weemaes 分別辭去了工程師和繪圖員的工作，尋求更好的工作和生活方式平衡，並在維多利亞州東北部的 Gooramadda 佔地 20 英畝的土地上種植了他們的樹林。 所有加工均在酒店內僅使用自產橄欖進行，橄欖品種繁多，包括卡拉馬塔橄欖、卡拉馬塔王橄欖、加州皇后橄欖、曼薩尼約橄欖和哈代猛獁象橄欖。

這對夫婦定期在 Gooramadda 舉辦工廠參觀和橄欖油品嚐活動，還零售食用橄欖、他們自己的橄欖醬以及來自酒窖的手工橄欖油肥皂和護膚霜。

在國家橄欖油頒獎典禮上，從 200 多個參賽作品中選出了 - 枚金獎，
26 名橄欖油專家在為期兩天的激烈評審過程中進行了仔細審查。

14屆首席法官^th 國家橄欖油頒獎典禮上，理查德·加維爾（Richard Gawel）讚揚了種植者參賽作品的整體高標準。 “這可能是我記憶中最困難的生長季節，”他在 15 月 - 日阿德萊德頒獎晚宴上宣布獲獎者的講話中說道。 “收割前的酷暑和降雨使得許多種植者難以按時收割。 考慮到這些困難，最好的油表現出了出色的橄欖果味和新鮮度。 只是可愛的動態油。”

其他主要獲獎者包括 Macaw Creek Olives Oil、Coralee Olives、Forth Valley Olive Grove、Cobram Estate、Melilanda Olives 和 Preston Valley Grove。