紐西蘭橄欖油生產商今年創歷史新高

新西蘭的橄欖收穫季節正在如火如荼地進行，生產商預計將創下創紀錄的一年。

Olives NZ 的執行官 Gayle Sheridan 將這一增長歸因於天氣好轉。 他還讚揚了由該協會領導並由政府部分資助的共同努力，以幫助刺激增長。

“2018 年有望成為創紀錄的一年，全國各地都報告了一些創紀錄的噸位，特別是來自遵循 Focus Grove 項目方法的小樹林，”Sheridan 說。

David Walshaw 是參與 Focus Grove 項目的橄欖種植者之一，也是 Olive Oil the New Zealand Way 的作者。 在過去的 2,300 年裡，他經營著一家擁有約 15 棵樹的小型家族企業。

Walshaw 讚揚了 Focus Grove 項目，並表示他們的許多做法的實施，包括輪流修剪、讓樹木長得更高、機器收割和在樹上噴灑保護劑，導致他的橄欖產量增加。

“[這個]組合無疑確保了焦點林和其他一些能夠增加產量。 我的平均成績顯著提高，”他說。 “今年我最終每棵樹大約有 38 公斤 [橄欖]，這比我以前得到的要高得多。 我認為結果不言自明。”

沃爾肖今年從他的樹上收穫了 50 噸橄欖，這是他 15 年橄欖種植生涯中的最大產量，與去年的 27 噸相比有了相當大的進步。

“這主要與我們修剪的方式以及我們在樹木上噴灑保護性噴霧的方式有關。 我們現在在許多樹林中統一地這樣做，”他說。 “如果我們不噴灑以預防疾病，那麼我的高性能樹叢將被視為具有相同的產量。”

新西蘭去年生產了約 184 噸橄欖油，幾乎所有這些都被評為特級初榨。 Sheridan 預計今年這個數字會大得多，但還沒有任何官方的產量估計。

“這是繼 2017 年以來的一個很好的結果，當時全國 40% 的橄欖樹由於天氣事件而沒有收成，”他說。

沃爾肖同意異常天氣影響橄欖產量，但表示去年對新西蘭的許多種植者來說也是淡季，這也影響了產量。 因此，他預計 2019 年將再次出現下滑，但認為不會像 2017 年那麼糟糕。

“我們正在逐漸提高產量，不同樹木的產量也越來越統一，”他說。 “[但]我預計明年我們會經歷低迷的一年。”

即使產量在上下年份之間繼續波動，橄欖油的消費量仍然保持穩定。 根據 Olives NZ - 月份發布的研究，新西蘭人平均每年消耗約一升橄欖油。

“[消費將] 可能保持不變，但特級初榨橄欖油是迄今為止使用的主要油，”謝里登說。 “Olives NZ 的最新研究表明，75% 的消費者使用橄欖油，儘管可能並非完全如此。”

新西蘭面臨的主要挑戰之一是繼續增加產量以減少該國對進口的依賴。 P這樣做的一個障礙是開始，這需要大量的時間和資金投入，並且回報適中。

“回報並不大，必須在種植和營銷方面組織良好，才能獲得合理的收入，”沃爾肖說。 “我懷疑，在最初的 10 年或 12 年，這種收入不會發生。”

新西蘭目前生產的特級初榨橄欖油不到當地消費量的 10%。

“然而，[我們]有潛力通過提高生產力至少翻一番，”Sheridan 說。 產量增加還可以提振該國剛剛起步的出口市場，該市場約佔其產量的 10%，而且幾乎所有產品都運往日本。

“雖然出口對於一些大型種植者來說是一個利基領域，但最好的機會是增加新西蘭特級初榨橄欖油的當地消費量，”Sheridan 補充道。

新西蘭目前的許多生產商都受到對橄欖油的熱情的驅使，但沃爾肖說，這不足以彌補該作物糟糕的財務表現。 即便如此，隨著外國評委繼續稱讚新西蘭橄欖油的質量，他對未來持樂觀態度。

“我認為該行業將繼續增長，但最終要獲得足夠大的經濟體，必須在財務上取得良好的結果才能讓更多人參與進來，”他說。 “激情是不夠的。”

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