西班牙和意大利生產商在決鬥峰會上分享成功與挑戰

上個月，橄欖油生產商和專家聚集在塞維利亞和羅馬舉行決鬥會議。

在塞維利亞，一個由五名專家組成的小組得出的結論是，西班牙的橄欖園表現良好，但警告不要自滿。

該小組成員包括農業部副總幹事西爾維婭·卡普德維拉（Silvia Capdevilla）； Extenda食品部負責人Pablo Lería； Álvaro Olavarría，Oleoestepa 董事總經理； IFAPA Alameda del Obispo de Córdoba 的技術顧問 Victorino Vega； 和 Todolivo 的商業總監 Manuel Cera。

“西班牙橄欖園的健康狀況良好，”專家組總結道。 “儘管該行業應該利用當前的繁榮時期來鞏固其地位，並更加努力地克服挑戰。”

專家們吹捧他們橄欖油的質量、該地區對創新的承諾、其環保計劃和競爭性質。 但是，他們也警告出口市場上出現的競爭，並敦促生產商積極應對 苛養木黴.

同時，意大利橄欖油工業協會（Assitol）的成員聚集在一起討論急需振興該國橄欖油工業。 Assitol 成員擔心國內消費下降、產量下降和全球競爭加劇。

Assitol 總裁安傑洛·克雷莫尼尼 (Angelo Cremonini) 表示，整體質量保持與以往一樣高，但該國歷史 橄欖油文化 正在減弱。

“雖然仍然是我們餐桌的中心，但橄欖油已經經歷了 消費危機 它繼續這樣做，”克雷莫尼尼說。 “橄欖油確實是一種全球化的產品，但在日常使用中也很瑣碎，被視為一種常見的調味品。”

根據國際橄欖理事會（IOC）的數據，意大利的橄欖油消費量在 14/2016 作物年度下降了 17%。 只有希臘和法國的消費量下降幅度更大。

在塞維利亞舉行的會議上也表達了類似的觀點。 特級初榨橄欖油生產合作社 Oleoestepa 的總經理 Álvaro Olavarría 警告稱，西班牙橄欖油的輕視是國內消費量下降的原因。

在上一作物年度，西班牙的橄欖油消費量下降了 -%。 國際奧委會預測，橄欖油消費量將在即將到來的作物年度反彈，但程度低於去年的下降幅度。

塞維利亞青年農民農業協會（ASAJA）秘書長愛德華多·馬丁（Eduardo Martín）表示，多年來，橄欖油一直是西班牙消費者接受的一種脂肪。 他認為增加消費的關鍵是通過更好的營銷。

“國內消費的複蘇只能通過強調 橄欖油的健康特性 為人體，”馬丁說。

安達盧西亞貿易促進機構 Extenda 食品部門負責人 Pablo Lería 表示，儘管消費量有所下降，但總體質量與以往一樣高。 西班牙特級初榨橄欖油.

“特級初榨橄欖油是西班牙出口的主要類型，也是該行業在我們境外的展示方式，”他說。 “十個中的七個 最好的特級初榨橄欖油 當今世界上的人都是西班牙人。”

西班牙生產商 獲得109個獎項 在2017 NYIOOC World Olive Oil Competition.

但是，Lería 並沒有掩飾他對西班牙對競爭對手意大利的橄欖油出口明顯減少的擔憂。 西班牙目前將 30% 的橄欖油出口到意大利。 十年前，這個數字是 40%，對這種典型的西班牙商品的需求持續下降。

回到羅馬，克雷莫尼尼還警告意大利生產商注意橄欖油出口市場。 他說，來自國外的新競爭威脅到了傳統的貿易關係。 阿根廷、澳大利亞、摩洛哥、突尼斯、土耳其和美國等國家已成為新興的橄欖油出口國。

“我們冒著降級的風險。 今天的市場見證了新玩家的進步，”他說。 “多年來，我們更喜歡關注（傳統的橄欖油出口商而不是新興的出口商）並共同決定可以利用哪些市場機會。 現在，我們必須彌補失去的時間。”

儘管有這些嚴厲的警告，但克雷莫尼尼表示，意大利仍然處於有利地位 世界橄欖油市場 因為它的優質產品。

“我們必須致力於優質石油，”克雷莫尼尼說。 “質量最終必須被理解為一種好的產品，具有豐富的暗示和風味，同時對整個供應鏈有利可圖”。

根據 Assitol 的數據，意大利的橄欖油行業去年賺了 3 億美元，其中橄欖油的產量最高 IGP 和 DOP 認證 在歐洲。 這兩項認證是歐盟 (EU) 授予的良好質量指標，用於驗證橄欖油的生產地點和標籤上的生產方式。

意大利生產商獲得的獎項比其他任何國家都多 2017 NYIOOC World Olive Oil Competition.

“世界各地的市場都需要優質的產品，”意大利橄欖油專業間組織主席戴維·格拉涅裡 (David Granieri) 說。 “雖然來自其他國家的競爭正在增長，而且由於商業行為有時會侵犯非法性，競爭也越來越激烈。”

Granieri 說，激進的商業行為、貿易限制和假新聞被 “新的”橄欖油生產商在世界市場上推廣其品牌。

歐盟委員會（EC）的一位貿易發言人說，她不知道歐盟內部有任何關於橄欖油的非法貿易行為。

Granieri 表示，意大利行業的這些問題都不會很快消失，前進的道路是強調意大利品牌並與 歐盟委員會 確保所有生產者都有一個公平的競爭環境。

“可識別性、獨特性、生物多樣性都是意大利在世界市場上提供的特徵，並且隨著需要適當結構和立法以與時俱進的行業的不斷發展而下降，”Granierei 說。 “讓消費者了解產品的營養品質也很重要，而這些營養品質往往未被正確認知。”

回到西班牙後，馬丁呼籲歐盟委員會和所有橄欖油生產國共同努力，遵守國際奧委會制定的規則。

“所有橄欖油生產國都必須遵守國際奧委會的相同規則，為了實現這一目標，歐盟委員會本身必須努力加強接觸，」他說。

“並說服歐盟以外的其他國家，讓他們相信有必要為全球橄欖油的所有工藝和特性制定同質和客觀的規範。”

• 阿西醇


• 阿薩亞塞維利亞