2015 年的最後幾個月對西班牙的橄欖油價格造成了影響。
初榨橄欖油的農場門價已下降 22%，從每公斤近 4 歐元的高位降至 3.00 歐元。 僅在上週，特級初榨價格就上漲了 6.25%。
對此似乎也沒有任何具體的解釋。
去年收成低，供應平均，來年看起來不太樂觀——所有這些因素都會導致現在和一段時間內的庫存稀缺。 從邏輯上講，這應該會導致價格上漲，但它們會繼續下跌，而且非常明顯。
關於可能導致螺旋式上升的因素存在一些猜測。 一方面，買家和大型分銷渠道預計價格會進一步下跌並推遲購買。
例如，買家在 3,816 月 6 日至 12 日當週採購了 2,875 噸。一周後交易量下降至 24.7 噸，減少了 -%。 結果似乎是定價緊張，因此進一步下跌。
更複雜的是，西班牙消費者一直在減少購買橄欖油（可能因之前的高價格而加劇），而是購買更多的種子油。 其他因素包括對近期收穫的橄欖油的預期，以及來自突尼斯的更多供應。
這些價格下跌也不僅僅發生在西班牙，意大利和希臘在過去幾周也出現了下跌。
西班牙市場仍然困惑； 唯一明確的結論是賣方需要賣出的比買方需要購買的多。
- 先鋒報
- APAG 埃斯特雷馬杜拉 ASAJA
