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橄欖油的感官評價 / 第4頁

世界

十一月23，2015

味覺面板應用程序將感官分析數字化

一個新的應用程序有望提高橄欖油味道測試的準確性、安全性和可持續性。

歐洲

十一月18，2015

Assitol 總裁稱意大利的摻假為“殘留”，建議對味覺測試進行審查

意大利橄欖油行業正過著緊張的日子。意大利超市銷售的知名品牌橄欖油的欺詐指控廣為人知，引發了一場關於消費者保證真實性以及生產商應得的充分保護的激烈辯論。在接受采訪時 Olive Oil Times, 意大利人 Assitol 的總裁

品嚐橄欖油

八月3，2015

加爾達湖品酒師和專家培訓

O'Live & Italy 由 Maria Paola Gabusi 創立，提供橄欖油品嚐等培訓。

Jun.1，2015 品嚐橄欖油

橄欖中心提供兩次橄欖油感官評估培訓

可以。 11，2015 世界

設計傳感器以模擬橄欖油的人類感官分析

2月18，2015 北美洲

加州大學戴維斯分校橄欖中心計劃春季兩部分感官評估課程

13月，2015 世界

在牛奶和蜂蜜的土地上，厭惡苦澀的 EVOO

Jun.5，2014 世界

橄欖油感官科學

世界

2月6，2014

橄欖油浸入式課程來到紐約市

國家橄欖油品嚐師組織（ONAOO）將於下個月在紐約的德爾波斯托舉辦為期五天的品嚐課程。

世界

十一月12，2013

國際橄欖油學校打開虛擬大門

國際橄欖油學校 (IOOS) 提供有關橄欖油品質、健康和使用等主題的線上培訓。

世界

3月5，2013

西班牙開發的改進橄欖油評估軟件

哈恩大學的研究人員開發了軟體來改進特級初榨橄欖油的評估和分類。

世界

2月27，2013

合適的玻璃

專業的橄欖油品嚐師需要遵循精確的規則，並使用正確的工具。著名的鈷藍色品酒杯就是其中之一。

美國

22月，2013

理事會認可智利品嚐小組

智利通過獲得國際奧委會著名的感官分析小組認證，提高了其在國際橄欖油界的地位。

等級

七月30，2012

化學家協會為橄欖油感官小組提供能力測試

AOCS 的認可將使感官小組有機會向橄欖油生產商、零售商和進口商證明他們正在準確評估橄欖油的品質。

世界

14月，2012

突出拉里奧哈橄欖油的新感官分析課程

一項旨在提高人們對橄欖油的好處和特性的認識的新計劃將於本月在西班牙的拉里奧哈省開始，並在 - 月以品嚐福利達到高潮。

品嚐橄欖油

七月28，2011

感官評估課程重返帕索羅布爾斯橄欖節

在橄欖節的第二年，這些課程是加州大學戴維斯分校橄欖中心提供的橄欖油短期培訓的一部分。

世界

Jun.27，2011

英國消費者指南評論超市橄欖油

產品測試雜誌“Which?”本月進行的一項研究建議消費者在尋找優質橄欖油時可能不需要伸手去拿最昂貴的瓶子。

意見

2月1，2011

Paul Vossen：橄欖油品嚐小組不是問題

用優質水果生產新鮮油的生產商應該是唯一獲得更高價格和特級初榨頭銜的人。

等級

九月14，2010

了解新的美國農業部橄欖油標準

下個月，美國農業部新的橄欖油標準將生效。 Alexandra Kicenik Devarenne 和 Paul Vossen 解決了標準對生產者意味著什麼的常見問題。

美國

八月24，2010

烏拉圭成立突破性的橄欖油評估實驗室

為確保烏拉圭橄欖油符合國際奧委會標準，該項目還將資助一個品嚐小組，該小組習慣於國際認證所需的感官品質。

購物

七月19，2010

第四屆超越特級初榨會議，專注於橄欖油卓越

Beyond Extra Virgin IV 被譽為“橄欖油風味和卓越國際會議”，將專注於所謂的超優質橄欖油的感官品質。