Jun.27，2023
新西蘭生產商使用白利糖度來確定理想的收穫時刻
與葡萄或其他水果不同的是，Ross Vintiner 在糖含量下降時收穫橄欖，這表明油正在積累並且多酚含量仍然很高。
Jun.26，2023
基因型對初榨橄欖油的脂肪酸含量起著重要作用
西班牙的研究人員證明了初榨橄欖油中的脂肪酸含量主要與基因型以及氣候和其他因素有關。
Jun.22，2023
研究表明，喝橄欖果水可以提高運動效率
橄欖果水是橄欖油生產過程中通常被丟棄的副產品。 然而，它的抗氧化劑可能對休閒運動員有好處。
Jun.21，2023 新聞簡報
研究人員評估了 12 個橄欖品種的耐旱性
Jun.13，2023 健康&养生
研究揭示了橄欖油脂肪對基本細胞結構影響的見解
Jun.8，2023 健康&养生
研究發現，Med Diet 的益處類似於步行 4,000 步
可以。 30，2023 健康&养生
研究：橄欖油中的多酚有助於修復受損皮膚
可以。 23，2023 新聞簡報
研究人員研究生物活性化合物在神經退行性疾病中的作用
可以。 1，2023
橄欖油可能在宇航員的飲食中起重要作用
宇航員經常在太空中減肥並抱怨食物。 研究人員說，特級初榨橄欖油在他們的旅途中提供了重要的好處。
研究人員開發了確定橄欖油多酚含量的簡化方法
新方法使用激光雕刻紙和智能手機來測定樣品中的多酚。
4月11，2023
報告強調了健康益處，反駁了圍繞 EVOO 的神話
橄欖健康研究所發表了一份報告，向醫療保健官員和公眾宣傳特級初榨橄欖油的健康益處。
3月27，2023
研究發現，醫學飲食在預防肥胖方面比其他飲食更有效
文獻綜述發現，地中海飲食的歡樂及其對攝入健康脂肪的關注有助於使其比低脂飲食更有效。
3月23，2023
Med Diet 依從性與較低的癡呆症風險相關
英國的一項長期、大規模隊列研究發現，遵循地中海飲食的人患癡呆症的風險降低了 23%。
3月20，2023
實驗室測試將通過分析橄欖油的分子來定義橄欖油的感官特徵
目標是在特級初榨橄欖油品嚐小組進行的常規測試中添加實驗室分析，以確認品質並確定感官特徵。
健康研究員：關注更健康的飲食，而不是“妖魔化”某些食物
幾十年來對特定食物和常量營養素的妖魔化並沒有明顯減少肥胖和心血管疾病。 一位研究人員主張採用不同的方法。
3月14，2023
地中海飲食和鍛煉改善年輕學生的工作記憶
在最近的一項研究中，堅持地中海飲食和體育鍛煉與增強學齡兒童的工作記憶有關。
3月2，2023
研究發現，有機農場產量較少，但成本效益更高
德國的研究人員強調了傳統農業和有機農業在實際成本和產量方面的差異。
2月20，2023
公司聲稱，新的橄欖品種將“徹底改變”高密度種植園
BALAM Agriculture 與科爾多瓦大學合作表示，Sultana 品種比其他橄欖更大，並且在本季提前成熟。 儘管如此，還有很多未知數。
2月15，2023
黎巴嫩的氣候越來越不利於橄欖種植
科學家認為，由於氣溫升高和降水減少，黎凡特和地中海盆地可能會出現生產力和質量下降。
約旦的橄欖油品牌利用歷史價值
Ateek 特級初榨橄欖油是由古老的 Mehras 品種的千禧年樹生產的。 製片人希望它能讓喬丹在國際舞台上脫穎而出。
2月10，2023
新研究將食用橄欖油與減少自身免疫性疾病聯繫起來
研究人員發現，食用橄欖油可以促進健康的腸道微生物群，並阻礙損害免疫功能的腸道病原體的發展。
2月9，2023
西班牙研究人員率先用矽對橄欖施肥
科爾多瓦大學的研究人員完成了一項關於矽肥提高對害蟲、乾旱和疾病抵抗力的有效性的研究。
2月6，2023
研究表明酚類物質在早孕中的作用
研究人員證明了橄欖苦苷對妊娠第一階段形成的細胞的抗氧化作用，且沒有副作用。
