在布魯克林市中心 Bedford-Stuyvesant 社區的一家意大利餐廳和麵包店，罐裝和瓶裝橄欖油正在被淘汰，以提供即時體驗。
薩拉吉娜 為購物者提供一個綠色玻璃瓶，然後他們將意大利橄欖油裝滿並重新裝滿。 通過前述一次性罐，Saraghina 的橄欖油不僅 可持續的 和 環保，但促進了當地人對石油的忠誠度以及布魯克林人獲得石油的地方。
很高興在當地的某個地方裝滿橄欖油，而不必每隔一周傾倒空瓶。
“Saraghina 麵包店自 2014 年初開業以來的經理 Anne Hoberg 說，我們將橄欖油裝在 - 升的罐子裡，我們用這些罐子裝滿我們的客戶可以用來裝自己的瓶子的 fusti。
最初促使 Hoberg 選擇即用橄欖油的原因不一定是減少 Saraghina 的生態足跡，而是以較低的價格提供優質橄欖油，18 毫升約 750 美元。
請參見：可持續發展新聞“生產商將橄欖油包裝在錫罐中比單獨包裝的瓶子要容易得多，”霍伯格說。 “它可以將每種橄欖油的價格降低 50% 以上。”
Saraghina 坐在這些不銹鋼 fusti 中，在一個兩層的手推車上，上面有有色玻璃瓶和可再填充的罐頭，Saraghina 提供兩種橄欖油：一種來自 Puglia，另一種來自 Pianogrillo。 Puglia 油來自布魯克林進口商 Marovato，Pianogrillo 來自布朗克斯進口商 Gustiamo。
“我們的兩種橄欖油都來自我們非常了解的進口商，”在加入 Saraghina 員工之前曾在 Gustiamo 工作的 Hoberg 說。 “兩者都從小型家庭擁有的農場採購產品，這些農場在其他地方是找不到的 美國“
霍伯格在處理他們的橄欖油時說，目標不是影響味道。
“我們將所有橄欖油罐頭都放在陽光有限的商店後面，”她說。 “我們使用不銹鋼桶。 我們採購深色的綠色瓶子，因此一旦倒出油，就不會受到陽光的影響。”
在一個最近被發現有 比美國任何其他地方的垃圾都多，Saraghina 的可再灌裝橄欖油似乎滿足了購物者的味蕾和良心。
“他們的油總是嘗起來很新鮮，”顧客和 Bedford-Stuyvesant 居民 Jordi Ng 說。 “很高興在當地的某個地方裝滿橄欖油，而不必每隔一周倒掉空瓶子。”
也許 Saraghina 的努力表明了一種可重複生活的趨勢，但就目前而言，這對 Hoberg 來說是有意義的
“我的意思是，任何可以幫助您重複使用包裝同時仍然擁有高質量產品的東西都很棒，”她說。
