`美國生產商在國際橄欖油競賽中大獲全勝 - Olive Oil Times

美國生產商在國際橄欖油比賽中大獲全勝

南希·弗拉格
25 年 2013 月 08 日 43:- UTC

美國橄欖油生產商在 2013 年表現非常強勁 紐約國際橄欖油大賽。 今年的比賽有來自 702 個國家的 22 件特級初榨橄欖油參賽。 獲得總獎項數量最多的是意大利(83 個獎項)、西班牙(51 個獎項)和美國(36 個獎項)。

來自美國的製片人獲得了 21 枚金牌和 15 枚銀牌。 所有 27 名獲獎生產商均來自加利福尼亞州。 除三個外,其餘所有公司均位於北加州。

一些製片人獲得了多項獎項。 太平洋太陽橄欖油 (Pacific Sun Olive Oil) 榮獲三枚金牌,位居榜首。 Il Fiorello Olive Oil Co.、Bondolio Olive Oil、Apollo Olive Oil 和 Berkeley Olive Grove 1913 分別獲得了兩枚金牌。

Olive Oil Times 與幾位獲獎者進行了交談。

阿波羅橄欖油是位於加州俄勒岡州的家族小型企業。 該公司已獲得超過 45 個獎項,包括被 Mastri Oleari 金獅國際大賽評為世界十大橄欖油生產商之一。 阿波羅的橄欖是有機的,以傳統方式種植。 阿波羅合作夥伴史蒂夫麥卡利將他們的橄欖油的成功歸因於採取了超越常規的額外措施來提高品質。 他說阿波羅工廠的設計目的是在真空中提取油以減少氧化。 此外,所有橄欖都是手工採摘並放入桶中,而不是將它們敲到墊子上。 麥卡利說,這種方法成本高昂,但可以減少瘀青和氧化。

Berkeley Olive Grove 1913 在獎項界也是一個耳熟能詳的名字。 他們那片有100年曆史的小樹林是 世界上最大的使命橄欖種植園,”共同所有人達羅·格里科 (Darro Grieco) 說道。 Grieco 將伯克利油的高品質歸因於四個關鍵因素:有機農業、傳統農業(寬樹距)、旱作農業(僅雨水灌溉)和品種。 Grieco 將 1913 年種植的老樹比作葡萄酒, 最好的葡萄酒來自古老的葡萄園。”

來自美國的獲獎橄欖油如下。 完整的獲獎者名單可以在 最好的橄欖油 網站。


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