本季新鮮壓榨的特級初榨橄欖油的到來和最新的醜聞是對意大利最新 PDO（受保護的原產地名稱）和 PGI（受保護的地理標誌）的思考。 在巴西利卡塔，生產商聚集在一起銷售帶有通用標籤的 PDO 油，而西西里島則努力使其區域 PGI 獲得歐盟的認可。
儘管迄今為止受保護的認證存在困難且結果不盡人意，但意大利種植者和生產商仍然認為這是保護和保護其產品的好方法。
Vùlture——巴西利卡塔地區北部的一個小地區，位於同名山下，包括Vùlture 中的梅爾菲、拉波拉、巴里萊、Rionero、Atella、Ripacandida、Maschito、Ginestra 和Venosa 等市——當地特級初榨橄欖油生產商決定創建一個通用標籤來將其 PDO 產品商業化。
巴西利卡塔以其橄欖而聞名，但當地的石油尚未得到充分認識，儘管其豐富的歷史和令人嘆為觀止的自然美景，但該地區與旅遊業的主流完全分離。
雖然當地的 Vùlture PDO 自 2012 年以來已獲得批准，但由於當地農場規模小，該認證從未受到太多關注。
現在，由 Giuseppe Masturzo 領導的 Vùlture 地區的 16 家認證林地生產商和所有者成立了一家名為 Società Frantoiani del Vùlture（Vùlture Oil Millers Cooperative）的新公司。
單一莊園將繼續生產和裝瓶他們自己的特級初榨橄欖油，但他們會將 PDO 認證的橄欖油授予新公司，新公司將以全新的佈局、優雅的包裝和獨特的名稱進行裝瓶、貼標和商業化：奧利奧·武。
“這是一筆商業交易，”該公司的推廣和傳播經理 Antonietta Rucco 說， “但我們堅信 “團結我們站立，分裂我們墮落”的座右銘。 Vùlture PDO 的特級初榨橄欖油生產法規是意大利最嚴格的，我們擁有卓越的品質，但我們需要共同努力，讓我們的產品得到認可和讚賞。 當地農場非常小，即使將他們所有的 PDO 油裝瓶，我們每年也不會超過 200,00 瓶。”
當地的主要品種 Ogliarola del Vùlture 必須佔 Vùlture PDO 的 60%，而剩餘的 40% 可以包括其他品種，例如 Coratina、Cima di Melfi、Palmarola、Provenzale、Leccino、Frantoio、Cannellino、Rotondella、Nocellara 和 Ladolia。 酸度不能超過 0.38%（油酸）。
由於該地區土壤的礦物質成分——禿鷹曾經是一座火山——以及當地的小氣候，這裡的橄欖樹健康而豐富，當地的橄欖提供了一種光滑、略帶刺鼻和中等果味的特級初榨，帶有金色顏色和綠色色調。
雖然新的 Olio Vù 在 2015 年世博會期間在米蘭推出，但我們仍需等待品嚐新收穫的成果。 當地種植者仍在收穫——早期收穫在這裡並不常見——而且由於認證程序的原因，獲得 PDO 標籤還需要一些時間。 新的 Olio Vù 將僅在 2016 年初上市。
越往南走，事情就越難。 在西西里島，在過去的兩年裡，由 Maurizio Lunetta 領導的地方委員會——也是西西里島葡萄酒原產地指定聯盟的主席——一直在竭盡全力為特級初榨橄欖油獲得區域 PGI，並達成協議並島上所有生產者的共同計劃。
儘管依靠 6 種不同的 PDO 和公認的平均質量，西西里橄欖油在國內和國際鬆散的特級初榨市場上仍然沒有得到公平的價格，而且單一的地理名稱與該地區的名稱沒有直接的聯繫，即使是意大利人們。
“Val di Mazara PDO 包含巴勒莫和阿格里真託之間的領土，但大多數人只將其與南部海岸的海港城市馬扎拉德爾瓦洛聯繫起來，”Lunetta 解釋說。
“相反，西西里島在世界範圍內享有盛譽和讚賞。 區域 PDO 代表了我們的鑽石點並且做得很好，但與整個西西里橄欖園相比，它們太小了。 我們希望充分利用這種廣泛的認可。”
不幸的是，在獲得意大利部的批准後，儘管對法規進行了要求的調整，但歐盟仍暫停了該指定。
“他們目前對所有地區指定的合法性提出質疑，”Lunetta 解釋說， “但我們有我們部的支持，我們有信心。 如果我們為說服島上的整個橄欖油鏈——種植者、小型生產商和大型裝瓶商——第一次坐在同一張桌子上而做出的所有努力都付諸東流，那將是一種真正的恥辱。
“我們在西西里擁有 500 多家橄欖磨坊、無數的小農場以及許多不同的品種。 但是西西里特級初榨酒的大部分是由七個主要品種製成的，它具有獨特的、易於識別的特徵，具有番茄和杏仁的獨特風味。 我們必須依靠我們的特殊性和我們的生物多樣性。”
Lunetta 表示，整個西西里島 IGP 將成為控制和跟踪當地生產、保證對小種植者獲得公平補償和杜絕詐騙的強大資產。
“如果我們能夠徹底杜絕欺詐行為，我們的石油價格就會更高，每公斤至少比現在多賺一歐元。 這樣的事情對我們來說是真正的傷害，”Lunetta 說。
與此同時，一些西西里生產商已經獲得了意大利部頒發的西西里 PGI 認證，他們可以在新油瓶上貼上臨時 PGI 標籤。 但最焦急地等待布魯塞爾的回應。
