哈佛舉辦氣候變化期間養活地球論壇

一個關於的論壇 “食物的未來，在氣候變化期間養活地球”在哈佛大學陳氏公共衛生學院舉行，並與國際公共廣播電台節目聯合呈現， “世界”和 WGBH，13 月 - 日，星期二。

小組成員 他們是學者、研究人員和專家： 哈佛大學公共衛生學院環境健康和暴露差異助理教授 Gary Adamkiewicz，美國農業部氣候變化項目辦公室高級生態學家 Margaret Walsh，哈佛肯尼迪學院國際發展實踐教授Calestous Juma，麻省理工學院媒體實驗室 Caleb Harper 開放農業計劃的首席研究員/主任。

本次活動的要點是，鑑於氣候變化和氣候變化，我們將如何繼續為地球提供食物 “人口怪物”，這是到 9.7 年估計有 2050 億人居住在地球上。

演講者和觀眾提出的主要問題圍繞人口增長、技術、特朗普新政府、轉基因生物、海鮮衰退以及轉向以植物為基礎的飲食。

對於人口過剩和糧食可持續性，Adamkiewicz 以告知地球上有 7 億人開始這個話題，當一個在美國出生的人達到投票年齡時，地球可能會容納 8 億人，其中大多數人將生活在城市。 “以可持續、負擔得起和公平的方式養活這些人口將是一項挑戰，”他承認。

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沃爾什強調，今天世界上有 800 億人營養不良，據估計，有 2 億人營養不足，即使人類浪費了其生產的食物的四分之一到一半。

“在 70 年代，問題是：我們如何養活所有人？ 現在的問題是：我們如何以更可持續和資源優化的方式養活它們，”哈珀繼續說道。

Juma 將對話引向發展中國家以及氣候變化對那裡糧食生產的（被低估的）影響。

“大多數研究側重於特定作物的產量，很少包括農民的決定。 一個例子是巴西，那裡的農民一年有兩季作物，但當面臨氣溫上升時，他們可能會減少到一年種植一季，從而導致產量大幅下降。”

Juma 說，在像非洲這樣的干旱和乾旱地區，人們正在完全放棄農業，而且大規模放棄的速度開始比農業中心開發新品種的速度快得多。

沃爾什還指出，在關於糧食和氣候變化的辯論中，一個傳統上被忽視的方面是糧食安全。 “過去 25 年來，糧食安全取得了很大進展，全世界營養不良人口的比例從 19 人下降到 11 人，這是人類最偉大的成就之一，”她說。

“然而，生產系統對氣候有很多敏感性。 例如，作物授粉階段的熱峰值可以在半天之內毀壞作物。”

那麼，我們如何利用技術來解決這些問題呢？ 在受氣候變化威脅的農業中，我們的最終技術前沿是什麼？

哈珀用技術術語表達了他的建議。 他精通技術的建議包括：生產更健康的植物微生物組，甚至是合成微生物組，使用衛星、微型衛星或無人機從田間收集農業數據並清楚地表達研究結果； 以更可靠的方式了解植物的表型表達，對植物基因進行編輯並將這些編輯傳遞給下一代植物。

哈珀還談到了一個 “食物服務器”他的實驗室創造了一個小盒子，它可以在任何地方創造氣候，它可以讓人們從 “氣候奴役。”

Juma 將談話立足於非洲的非技術現實，他說，在一個基礎設施薄弱的大陸，最終的技術挑戰可能是培養人的能力並以充滿活力的方式培訓年輕農民。 “年輕的非洲人不是在逃離農業，而是在逃離貧困，”他說。

“人類在 10,000 年的農業生命週期中享有穩定的氣候，但我們現在正進入一個氣候不穩定的新時期，應該關注這項技術，”沃爾什說。

另一方面，Adamkiewicz 指出需要從傳統系統轉向可持續的傳統系統，並支持農民和生產者 “做正確的事，”從技術上講，可能是通過小企業貸款。

“我想邀請大象進入房間，”湯姆森有一次說。 “特朗普政府……它會改變你所做的一切嗎？ 我的意思是他們是氣候變化否認者，不專注於創新，而是寧願重建美國 40 到 50 年前的農業形象……你怎麼看？？

除了Walsh表示過渡期太小無法推測外，其他發言者也發表了一些看法。

Adamkiewicz 說，有不可否認的事實表明氣候變化的現實，美國中西部的干旱就是一個很好的例子。 “密西西比河處於無法移動駁船的水平，我們必須舉出這些例子，”他說。

哈珀說 “在他看來，“過度重視 STEM 教育是共和黨議程的一部分，Juma 說，在哥本哈根、都柏林和坎昆的辯論結果令人爭議之後，非洲國家領導人已經停止依賴國際協議。 “他們已經明白他們需要自己做家務，”Juma 說。

在線論壇為觀眾提供了向小組成員提問的機會。 人們似乎擔心轉基因生物、更多以植物為基礎的飲食以及全球海產品的減少。

對於轉基因生物，專家給出的答案與普遍看法相反。 “我們沒有大量證據表明轉基因生物有那麼糟糕，”Adamkiewicz 回答說，並將重點轉移到作物品種與殺蟲劑的結合上。 哈珀採用了同樣的方法。

“在過去 15,000 年的耕作中，您所吃的一切都是轉基因食品。 玉米不像以前，耕作不自然！ 我們需要就自然的含義進行更好的對話，”他說，似乎更擔心食物的質量，而不是其改良。

“我們如何鼓勵人們採用更多以植物為基礎的飲食？” 一位觀眾問道。

對於 Adamkiewicz 來說，這種言論是一種特權問題，並且主要傾向於消費者方面的事情和個人選擇。

“世界三分之一的土地面積被覆蓋在一種不適合畜牧生產以外的土地類型，”沃爾什說，支持將畜牧生產和植物生產相結合的混合系統。

對於哈珀來說，植物蛋白將是一個很好的解決方案。 唯一的辦法就是讓它變得更好吃。 “在遙遠的未來，我們將培育肉，我們將改造細胞以製造皮革——我們現在正在製造——和肉。”

由於中國中產階級的擴大和全球人口的預期增長，預計未來 50 年全球海產品將減少 20%，Harper 談到了我們將如何在海洋、大型浮動結構和Adamkiewicz 敦促人類不要吃鮭魚、蝦和金槍魚。

沃爾什利用討論的機會向觀眾介紹了氣候變化導致的海洋食物網酸度和鹽度的變化。

在活動結束時，湯姆森要求小組成員給我們他們的最後一次起飛。

Adamkiewicz 關注氣候變化的現實以及接受它而不破壞經濟和人民福祉的必要性。

沃爾什說，氣候變化很重要，對美國人也很重要，因為他們生活在一個全球一體化的食品系統中。

哈珀希望下一代農民不僅是普通農民，而且是機械工程師農民、電氣工程師農民、數據農民，並且農業的定義將擴展到所有學科。

最後但並非最不重要的一點是，Juma 預測糧食安全將成為國家安全，成為全世界的國家優先議程。 “這將在房間裡吸引更多的大象，”Juma 說。

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