低溫如何幫助橄欖生產

過去一個月，義大利、希臘和克羅埃西亞等橄欖油產區 影響 通過異常 低溫 和低海拔地區的雪。 海平面上的阿普利亞橄欖樹已經被雪堆變白了好幾天。

意大利在 1929 年、1956 年和 1985 年經歷了異常嚴寒的冬季，這對橄欖產業和農業造成了普遍損害。 如果最低溫度低於 ‑7°C (19.4°F) 持續 8 – 10 天，寒冷會影響橄欖樹的木材，如果它們低於 ‑10/-12°C，則會對樹冠和樹幹造成無法彌補的傷害(14/10.4°F) 在幾個小時內。

從廣義上講，最好選擇本地品種，因為它們能夠適應原產地的土壤和天氣條件，在雪下幾天可以對橄欖樹的發育及其生產產生積極影響。 一句古老的意大利鄉村諺語押韻地說，這並非沒有道理， Sotto la pioggia，名聲； sotto la neve, 窗格，這意味著 “水下，飢荒； 雪下，麵包。”

“今年冬天普遍非常寒冷，全國大部分地區都有大範圍的霜凍和降雪，”說 尼古拉·馬爾西卡尼，來自坎帕尼亞的一位經驗豐富的橄欖種植者，在位於 Cilento、Vallo di Diano 和 Alburni 國家公園的 Sicilì di Morigerati 管理著 6,000 棵橄欖樹。

“寒冷對於讓植物人休息一段時間並積極影響橄欖樹的發育至關重要。 除了更少的日光時間和更少的光合作用時間外，由於低溫導致的休眠期促進了開花。” 事實上，去年冬天意大利幾個地區的氣溫並沒有下降到足夠的程度，這被歸咎於產量下降。

“低溫和降雪的一個毋庸置疑的優勢是減少 橄欖果蠅 人口，”馬爾西卡尼觀察到。 在晚秋和冬季，大多數上一代的幼蟲離開橄欖樹並在土壤中化蛹； 它們的生命力在 0°C (32°F) 左右被破壞，如果溫度連續幾天降至 ‑5/-6°C (23/21,2°F) 以下，死亡率會很高，尤其是那些躺著的人在頂層。

寒冷天氣帶來的另一個好處是可以抑制真菌。 “孔雀斑病等由油菜引起的病害經常被忽視，”我們的農民認為。 “但是，當受損葉片脫落時，光合表面的減少會影響發育和生產。 感冒是防止這種疾病傳播的好幫手。”

此外，水在結冰時膨脹（大約 9%）會導致微裂紋，使土壤像耕作一樣通氣。 如果霜凍持續數天且解凍過程緩慢，這將提供良好的水儲備，而不會流失有機物。

“在任何情況下，我們都必須小心，過多的雪不會使次生枝的負擔過重，因為裂縫會促進 Pseudomonas savastanoi 在更易感品種中的滲透，”Marsicani 總結道。

一旦溫度恢復正常並且地面和橄欖樹乾燥，我們就可以返回橄欖園並重新開始進行修剪等適當的農業實踐。