TerraOlivo 完成第 8 版

上週 TerraOlivo 完成了 8^th 其國際橄欖油競賽版。 由於最近 TerraOlivo 總裁勞爾·卡斯特拉尼 (Raul Castellani) 的離去，確保活動順利進行並非易事。 然而，憑藉奉獻精神和努力工作，Moshe Spak、Eyal Hasson、Leonardo Castellani 和 Antonio G. Lauro 出色地完成了比賽。

比賽吸引了來自 630 個國家的 20 多種橄欖油。 西班牙獲得了 111 項大獎，其中四項進入前十名。

比賽的陪審員一致認為，在許多樣品中都表現出艱難的收成年份，並指出了過熱的跡象、果實過早成熟和油品穩定性低的跡象。

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儘管經歷了艱難的一年，以色列生產商還是展示了 131 種油類，並獲得了 40 多個獎項。

克里特地區農業營養夥伴關係主席 Manolis Chnaris 出席，以表示對參與的希臘生產商和比賽本身的支持。 在頒獎典禮上的講話中，Chnaris 表達了優質橄欖油的重要性，並感謝克里特島和以色列比賽之間的合作。

對於陪審員來說，每天早上要品嚐大約 33 種油的航班。 然而，下午在現場度過，以促進小組成員之間的信息交流。

以色列橄欖油委員會舉辦了一次特別旅行，前往貝特謝梅什附近的修道院貝特杰馬爾 (Beit Gemal) 和生產巴尼亞 (Barnea) 和蘇里 (Souri) 等當地品種的基布茲雷瓦迪姆 (Kibbutz Revadim)。

來自耶路撒冷希伯來大學的 Zohar Kerem 首先在拜特金馬爾的小組中談到了該地區的歷史重要性。 在這裡，大衛打敗了歌利亞，橄欖樹在數千年前被馴化。

Kerem 還解釋了在該地區進行的一項非常有趣的研究的結果。 研究表明，現在在修道院附近種植的橄欖樹的根係來自許多意大利物種，並將當地品種嫁接到外國根部。 據信，意大利品種是由旅行僧侶引入的。

以色列橄欖油委員會首席執行官 Adi Naali 及其團隊解釋了現代以色列生產以及委員會為確保優質產品和健康市場所做的工作。 他強調了使用質量、可追溯性和良好品牌標誌的重要性。 他接著說，只有當你為消費者提供質量時，生產者才能為他們的辛勤工作要求一個公平的價格。

下午在基布茲 Revadim 的小樹林中結束，品嚐了橄欖油，並由 Ayala Noy Meir 和 Ehud Soriano 就當地品種的生產進行了討論。

這群人周圍的樹上長滿了開始豐滿的新果實。 正是這種水果將用於即將到來的收穫橄欖油，也許它將成為 TerraOlivo 2018 的贏家。

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• 勞爾·卡斯特拉尼


• 特拉奧利沃