Colinas de Garzón：烏拉圭的 EVOO 皇冠上的明珠

烏拉圭是南美洲的 絕技 縮影。 它的大小不張揚，它的土地大多是平坦的。 但在過去的幾年裡，這個國家已經從相對默默無聞變成了家喻戶曉的名字。

埃爾佩佩（何塞穆希卡飾），烏拉圭魅力四射、駕駛大眾甲殼蟲汽車的前總統，以他的第三條道路政治使該國成為國際關注的焦點，其中包括大麻合法化、重新安置獲准釋放的關塔那摩灣囚犯，並最終確定實施全國免費 wifi 上網，包括所有公立學校。

與這些成就一起，還有另一個沒有受到媒體關注的成功故事：這個國家盛開著巨大的橄欖樹。 隨著橄欖成熟，它們被壓榨並最終生產出一流的國際知名橄欖油。

科利納斯·德·加爾松，成立於 2005 年，是烏拉圭首屈一指的精品橄欖油花園。 該綜合體位於海濱小鎮 José Ignacio 和半島城市 Punta del Este，佔地 4,300 英畝。

該地區擁有多種橄欖品種，如 Arbequina、Coratina、Barnea 和 Picual。 一旦成熟，這些作物就會混合併結合起來生產 Colinas de Garzón's 屢獲殊榮的混合物.

該公司的活動不僅限於生產其著名的特級初榨橄欖油。 已進行戰略投資以容納遊客，將綜合體變成真正的橄欖油旅遊景點。

可以騎自行車遊覽開闊的田野。 也歡迎遊客自行安排野餐。 特徵複合體被稱為 法布里卡精品店. 在這裡，在這座裝飾精美的建築中，將質樸的簡約與現代設施融為一體，遊客可以品嚐不同的橄欖和橄欖油以及當地生產的葡萄酒。 酒店還提供為私人活動預留的休息室。

Fábrica Boutique 還擁有自己的酒窖和由廚師 Francis Mallmann 經營的餐廳。 整個建築群都安裝了一面玻璃牆，面對著層疊的橄欖樹茂盛的綠色景觀。

Colinas de Garzón 的生產工廠擁有每天 130 噸橄欖的碾磨能力。 雖然他們的特級初榨橄欖油的質量符合高標準，但他們的生產技術人員與鄰近的幾所大學合作，重點是生態保護。

與公司生產高品質橄欖油的目標相匹配的是，它的目標是成為可持續發展的典範，保護其耕種的土地和當地的生物多樣性。