黑市被認為是希臘食用橄欖的主要問題

由於對農業收入徵收重稅、要求提前一年繳納年度稅款、與應稅收入掛鉤的高額保險費以及國家在控制和嚴格監管方面的弱點，包括橄欖在內的農產品黑市交易正在成為希臘的一個主要問題。強制遵守法律。

儘管生產商正在尋找方法隱瞞非法銷售原材料的收入，但製造業的高管卻高度關注他們認為食用橄欖製造業面臨的主要挑戰。

對製造業的威脅

問題的嚴重程度遠遠超出了企業解決這一挑戰的能力，因為無論選擇何種定價政策，任何企業都無法與農民從黑市交易中獲得的利潤競爭。

製造業的一位高級代表告訴Elaias Karpos，食用橄欖非法貿易帶來的挑戰可能是該行業在新季節面臨的最重要的挑戰之一。

同一消息來源認為，農民或企業並沒有認為在緊縮政策下徵收更高的稅率是不公平的，而且人們普遍認為農民應該像其他企業一樣記賬並開具發票。 相反，他補充說，所有行業參與者都對這一發展表示歡迎，認為這將有助於進一步鞏固市場，並改善各個生產階段的公平和競爭條件。

高稅收是原因

然而，問題來自於稅率水平，特別是來自提前全額預付所得稅（基於上一納稅年度數據）——這是一種不公平的義務，會損害農場的經濟生存能力。

這種財政義務在多年歉收的情況下毫無意義，例如希臘北部哈爾基迪基地區所經歷的情況，那裡的農民面臨著任何製造業的定價政策都無法應對的赤字。

鑑於對該產品的高需求，橄欖種植者為了應對稅務機關的不公正要求，很可能會在黑色經濟中為其產品尋找出路。

這個問題在83年的背景下被公開提及^rd 在塞薩洛尼基國際博覽會上，泛希臘食用橄欖製造商、包裝商和出口商聯盟 (PEMETE) 秘書長哈里斯·西烏拉斯 (Haris Siouras) 強調，過度徵稅已使橄欖農超出了限度，並引導他們進入黑市。

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