地中海飲食可以保持腦容量
一項新的研究發現，地中海飲食可能有助於減緩隨著衰老而發生的腦容量減少和相關的認知能力下降。
隨著人們年齡的增長，腦容量會減少，這個問題會對認知技能產生不利影響。 一項新的研究發現，隨著 地中海飲食 （MedDiet）可能有助於保持大腦的大小。 這種好處應該會減少記憶力和學習能力的下降。
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MedDiet 包括食用橄欖油作為脂肪的主要來源，以及大量的水果、蔬菜、堅果、豆類和全穀物。 它還包括適量的乳製品、魚和紅酒，但限製家禽和紅肉的攝入量。
在發表在期刊上的研究中 神經內科，蘇格蘭的科學家收集了 967 名 70 歲左右認知功能正常的人的飲食數據。 在這一組中，有 562 人在 73 歲時接受了 MRI 以測量灰質體積、整體腦容量和稱為皮層的大腦外層的厚度。 其中，401 人在 76 歲時回來進行第二次 MRI 檢查。將成像掃描的結果與對 MedDiet 的依從程度進行了比較。
關於總腦容量的研究結果很有希望。
沒有密切遵循 MedDiet 的參與者比那些更好地遵循飲食的參與者更有可能出現更大的體積損失。 由於衰老的正常影響，堅持最佳 MedDiet 的個體的體積損失僅為預期的一半。 在調整了可能影響腦萎縮的因素後，如年齡、教育和某些健康狀況，結果保持不變。
MedDiet 與灰質體積或皮質厚度之間沒有發現任何联系。
此外，與早期研究的結果相反，多吃魚少肉與保持腦容量無關。 “地中海飲食的其他成分可能是造成這種關係的原因，或者是由於所有成分的結合，”主要作者說 米歇爾盧西亞諾，蘇格蘭愛丁堡大學的。
盧西亞諾指出，雖然早期的研究僅限於一個時間點，但目前的研究跟踪了人們三年的時間。 “在我們的研究中，飲食習慣是在腦容量之前測量的，這表明飲食可能能夠為大腦提供長期保護，”盧西亞諾補充道。 “不過，還需要更大規模的研究來證實這些結果。”
腦容量的保存與認知技能究竟有什麼關係？ 在接受采訪時 Olive Oil Times, Luciano 解釋說，迄今為止對這個問題的研究還沒有得出明確的結論。 然而，由於她的團隊的工作，她預計他們可能會在不久的將來了解更多有關它的信息。
“在這個階段，由於腦容量更大，我無法估計維持認知功能的益處，因為估計腦損失與認知能力下降/癡呆發作之間關聯的不同研究提供了不同的結果，”她說。 “但是因為我們已經測量了樣本中參與者的認知能力，並且我們掌握了他們是否會發展為癡呆症的信息，所以我們將能夠測試大腦結構是否在調節飲食和認知能力下降之間的任何關聯。 我們還沒有進行這項分析，但希望很快就會完成。”
該研究無法提供有關參與者是否是 MedDiet 的終生追隨者或他們是否在中年時傾向於它的信息。 先前的研究表明，一個人越早堅持飲食，他們享受的健康益處就越大。 儘管如此，開始吃得更健康永遠不會太晚。
