烏拉圭預計在大流行中收成不佳

之後 2019年創紀錄的收成，其中烏拉圭生產了近 2,800 噸橄欖油，預計 2020 年的收成會明顯減少。

氣候影響，包括開花時的低溫和霜凍，以及夏季果實灌漿期間的缺水，再加上許多生產商進入休年期，從而顯著降低了預期產量。

生產商和分析師最樂觀的預期是今年的總產量不超過700噸。

與南半球的其他生產者一樣，烏拉圭人也不得不在 冠狀病毒大流行.

儘管這個南美國家迄今為止避免了世界上許多其他國家遭受的大規模疫情，但政府仍然實施了半強制隔離措施，這正在影響生產商及其盈利能力。

大約 75% 的烏拉圭橄欖種植面積（約 25,000 英畝）集中在十幾個不同的生產商之間。 該國其他地區的生產大多是小規模經營，面積在 25 至 60 英畝之間。

根據它們的大小和位置，Covid-19 大流行影響了不同的作業如何進行收穫和製定未來計劃。

Gonzalo Aguirre 是 奧利瓦雷斯·德·聖勞拉，一家中型生產商，位於該國東北部，靠近巴西邊境。 Aguirre 在大約 250 英畝的土地上種植橄欖，並已成為該國最成功的生產商之一，在烏拉圭銷售他的油並將其出口到國外。

就他而言，特殊情況並未影響其公司的運營，主要是由於 2020 年的產量與上一年相比較低。

橄欖的收穫和產油是由他的永久僱員和他的家人進行的。 Aguirre 採取了聯邦衛生和勞工當局建議的預防措施，包括在工人之間保持 10 米（32.8 英尺）的社交距離，以及為手和臉使用個人防護裝備。

油廠使用了最少的勞動力。 阿吉雷說，員工積極適應新的工作條件，他沒有發生任何工傷事故。

Luis Repetto 是一名小型橄欖種植者，也是 Olivar del Bhúo 的董事。 在距離首都幾英里的卡內洛內斯省一個佔地 27 英畝的農場上，Repetto 將一半的土地分配給種植三種橄欖，並擁有自己的油廠。

Olivar del Bhúo 採用了比大多數生產商更嚴格的衛生規程。 除了遵循建議的社交距離措施和使用個人防護設備外，小規模生產者還定期對收割和碾磨設備進行消毒。

儘管已經採取了所有這些措施，但 Repetto 表示他希望聯邦政府和烏拉圭橄欖油協會 Asolur 為生產商提供具體指導。

受疫情影響，Repetto 沒有為收割僱傭額外的勞動力，而是親自監督和參與了收割的所有任務。

在他看來，提高參與收穫的工人的意識非常重要，因為許多人來自農村，可能不了解病毒傳播背後的科學原理。

儘管遇到了挫折，Repetto 還是設法在幾天內完成了他的收集和處理活動。

總體而言，他今年生產的橄欖油比 50 年少 2019%。但是，他的農藝顧問說，Repetto 獲得了他今年所見過的最高質量的產量之一。

雖然一些生產商受到 Covid-19 造成的中斷的影響最小，但其他生產商在管理其運營物流方面遇到了困難。

Sergio Gómez 是 Onoser (Olivo Noble) 的所有者和董事，該公司是該國最大的物流運營商之一。 憑藉他的收割機械車隊，Gómez 為該國中部和東部地區的大約 30 家不同的生產商提供服務。

他的主要困難是在他提供服務的不同地點之間調動人員。 為此，他必須為團隊的每個成員提供自己的車輛。

儘管 Gómez 只協助機械收割和將水果運送到工廠，但遵循必要的社交距離準則已經降低了他團隊的生產力。

然而，今年全國產量的大幅下降意味著他並沒有落後於計劃。 Gómez 預計在氣溫下降和降雨到來之前的四月完成收穫。

與此同時，烏拉圭的主要橄欖農業綜合企業 Agroland SA 佔該國橄欖樹的 60%，在首次檢測到冠狀病毒的幾天后，即 13 月 - 日開始收穫。

該公司仍在收穫和壓榨橄欖，但他們預計產量將大大低於往年。

這家公司擁有高度發達的技術基礎設施和勞動力，在該國東部擁有三個種植園，與鄰近的葡萄酒廠一起成為重要的旅遊景點。

復活節前一周（稱為旅遊週）是烏拉圭最受歡迎的旅遊時間之一。 然而，由於政府禁止開放旅遊景點，今年沒有遊客湧入該國東部沿海地區。

雖然這將導致公司收入大幅減少，但預計將簡化莊園的收集和石油生產工作，因為不會有公眾參觀小樹林和磨坊。

從商業角度來看，烏拉圭的未來前景並不樂觀。 旅遊業的不活躍實際上使銷售陷入癱瘓，而旅遊業是烏拉圭生產者的主要收入來源之一。

同樣，2019 年的大產量導致了接近 600 噸的過剩石油，其中一些將有助於滿足國內需求，但其餘的通常出口到鄰國巴西。

世界的 第三大橄欖油進口國 目前正因迅速上升的 Covid-19 感染率而癱瘓，因此，該國的橄欖油貿易已陷入癱瘓，何時重啟尚無明確時間表。

今年有大量生產者的收成非常少或根本沒有。 到 2020 年，他們將不得不面臨幾乎沒有收入的維護成本、就業和稅收義務。

在經歷了一年的低產量之後，下一季通常會出現明顯的反彈，這可能會為 2020 年苦苦掙扎的生產者提供一條生命線。

2021 年的收穫工作將於 2021 月開始，在冬季開始時進行修剪和施肥。 這些將需要相當大的經濟努力，並且無法確定所有生產者都能夠有效地執行這些任務，以便在 - 年收穫反彈的收益。