在西班牙,出口增長而消費下降

在乾旱和疾病給出口預測蒙上陰影之後,西班牙政府樂觀地認為出口正在上升。 消費情況並非如此,儘管研究表明西班牙人一直在減少橄欖油的使用量。

八月22,2018
丹尼爾道森

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本月西班牙的兩份獨立報告顯示,雖然橄欖油出口在 2017/18 收穫季節的前八個月略有增加,但國內消費量低於五年前。

傳統市場——主要是西班牙和意大利——正在減少人口,改變他們的飲食習慣,消費者對橄欖油的重視程度不足。- 弗朗西斯科·里昂達,Deoleo

西班牙農業、漁業和食品部發布的新數據顯示,2 年 2.28 月至 2017 年 2018 月期間出口營業額超過 - 億歐元(- 億美元)。

這一總數比前幾年有所下降,但比業內許多人對過去收穫季節的預期有所改善。

與之前的活動相比,最近幾個月出口的月出口差異已經縮小,”農業、漁業和食品部發言人告訴 Olive Oil Times. 從 80,053 月份開始觀察到明顯的上升趨勢,- 月份達到峰值 - 噸,這解釋了本次活動的出口增長。”

反彈背後的最重要因素來自創紀錄的橄欖果渣油出口,該出口打破了去年創下的紀錄,營業額達到 203 億歐元(235 億美元)。 西班牙出口 65% 橄欖果渣油 它生產的橄欖油占其他類型橄欖油的 23%。

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西班牙橄欖渣油部門在生產和出口方面處於世界領先地位,”發言人說。 2017 年 2018 月至 - 年 - 月的數據顯示,與上一季同期和前四季相比,數量和出口營業額有所改善。”

值得注意的是,出口到其他歐盟國家的橄欖果渣油的數量也有所增加。 這是在其他類型的西班牙橄欖油出口到歐盟國家的時候減少的。

在過去的收穫季節,僅意大利進口的橄欖油就比去年少了 42%。 對美國和日本的出口也分別下降了 24% 和 -%。

在本次活動中,高 橄欖油的生產,全球和我們的社區合作夥伴 […] 在活動的頭幾個月減少了他們的供應需求,”發言人說。

然而,中國 (+18%)、巴西 (+6%) 和澳大利亞 (+5%) 對西班牙石油的進口量均高於此前預期。 農業、漁業和食品部預計,隨著其他國家的橄欖油庫存不足且出口量減少,這一趨勢將繼續下去。

“[西班牙]的出口供應量最高,是國際市場的主要供應商,”發言人說。 因此,可以預見,未來幾個月出口將繼續增長。”

但是,儘管預計西班牙橄欖油出口量將增長,但過去五年來,國內橄欖油消費量一直在下降。 根據 Deoleo 和 Sondea 研究所進行的研究,西班牙人消耗的橄欖油比六年前少了約 20%。

在 2011/12 收穫季節,西班牙人消耗了 574,000 噸橄欖油。 此後,這一數字已降至 470,000 噸,這是 2017/18 收穫季節的臨時數字。

自 2012 年以來,西班牙的人均橄欖油消費量有所下降,”Deoleo 營銷總監弗朗西斯科·里昂達 (Francisco Rionda) 說。 這是一個非常危險的趨勢,因為對於西班牙這樣的生產國來說[消費對]該部門的重要性,並且因為它使地中海飲食處於危險之中。”

里昂達告訴 Olive Oil Times 有幾個因素導致西班牙橄欖油消費量下降,其他市場也出於同樣的原因而萎縮。

傳統市場 - 主要是西班牙和意大利 - 正在失去人口,改變他們的飲食習慣,消費者對橄欖油的重視程度不足,”里昂達說。 他們繼續購買它主要是為了價格,並用其他[食用油]代替它。”

同樣缺乏升值的情況也出現在消費相當平穩、沒有增長的國際市場,”他補充說。

由於歐洲、北美甚至中國目前的人口結構,未來幾十年人口減少是不可避免的。 如果沒有更多的人來推動需求,Rionda 承認,生產者將有責任更好地教育消費者,讓他們了解為什麼儘管價格存在差異,但他們不應該用其他食用油代替橄欖油。

全世界的消費者都應該更加重視產品,因此我們應該更加重視這個行業,”他說。 消費者不信任質量,習慣於購買促銷,但並不知情。 沒有在溝通方面的投資。 沒有創新。”

對於 Rionda 來說,其中一些責任落在了年輕一代的製作人和廚師的肩上。 他更擔心他們沒有像前幾代人那樣使用橄欖油。

橄欖油的消費量將繼續下降,”里昂達警告說。 如果新一代廚師沒有像現在這樣將其融入他們的習慣,那麼消費的損失迫在眉睫。





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