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橄欖品種 / 第5頁

世界

九月11，2017

去核橄欖油的未來會怎樣？

隨著越來越多的生產商利用製粉技術的進步，去核油是否會成為商店貨架上更常見的景象，還是注定會成為一種利基產品？

食品與烹飪

七月27，2017

廚師 Deniz Zembo 的橄欖油探索

克羅地亞名廚 Deniz Zembo 分享了對橄欖油烹飪和創新烹飪可能性的見解。

世界

七月25，2017

Domenica Fiore 的 Cesare Bianchini 在他的桑迪鱸魚上瞄準更高

我們會見了製片人 Cesare Bianchini 以了解 Domenica Fiore 背後的原因，最後我們來到了一片橄欖樹林，那裡有沙子和貝殼，讓人想起古老的海岸。

七月21，2017 世界

Jun.19，2017 橄欖品種

可以。 18，2017 世界

4月25，2017 世界

4月24，2017 世界

3月14，2017

弗朗西斯科·維拉紐瓦（Francisco Villanueva）和費爾南多·馬丁（Fernando Martín）用生長在 Sierra de las Nieves 的綠色山坡上的野橄欖生產油。 “專業品酒師不知道怎麼形容。”

世界

12月12，2016

當橄欖成為馬提尼酒中的一件事

橄欖是什麼時候達到標誌性的地位，成為精緻和優雅的標誌性裝飾，是它骯髒的讚助人馬提尼酒的完美伴侶？我們以為你永遠不會問。

食品與烹飪

十一月26，2016

每天一顆橄欖：7 種讓你的一周充滿活力的方法

橄欖不僅是一種美味的水果，它們還富含健康益處。有數百種品種和同樣多的方法可以將它們融入您的飲食中。

橄欖品種

十一月7，2016

克羅地亞獲得第四個橄欖油 PDO

Solta 的特級初榨橄欖油獲得了歐盟的批准，加入了其他克羅地亞 PDO：Korcula、Krk 和 Cres。

橄欖品種

七月6，2016

來自克羅地亞克爾克島的橄欖油獲得 PDO

來自克爾克的特級初榨橄欖油瓶現在將貼上其官方名稱“Krčko maslinovo ulje”，其包裝將帶有專門設計的徽標。

世界

Jun.30，2016

科學家解碼橄欖樹基因組

來自西班牙的一組科學家首次發表了橄欖樹的完整基因組。

世界

Jun.22，2016

農民從獲救和新發現的橄欖品種中生產 EVOO

La Zadruga 是加爾達湖西岸的一個農場，用稀有、獲救和新發現的品種生產高質量的 EVOO。

橄欖品種

可以。 11，2016

EVOO 中發現新的酚類化合物

在來自 Koroneiki 和 Mission 橄欖品種的油中發現了屬於橄欖苦苷和 ligstroside 苷元家族的新酚類化合物。

世界

Jun.1，2013

是什麼讓“DOP”橄欖油與眾不同？

當橄欖油的標籤表明它是在受保護的原產地名稱中製造時，這意味著什麼？

橄欖品種

12月7，2010

橄欖德盧克斯

肉很容易從小石頭上脫落，讓人聯想到新鮮杏仁和鱷梨的味道。我開始明白為什麼法國人如此重視他們。

橄欖品種

十一月10，2010

橄欖理事會召開地理標誌會議

對授予特殊名稱的原產地標準產生了擔憂；一旦橄欖油或食用橄欖被指定，誰來保護和監管它。

橄欖品種

七月27，2010

橄欖油委員會考慮了 80 種新的原產地名稱

這些新名稱中的大多數將適用於歐盟以外的橄欖油生產國，例如阿根廷和巴勒斯坦。