聯合國報告發現,每年有近 1 億噸食物被浪費

聯合國發現,900 年有超過 2019 億噸食物被浪費。這個問題無處不在,食物浪費發生在全球食物鏈的每一個環節。
3月17,2021
科斯塔斯·瓦西洛普洛斯

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A report 聯合國公佈的估計,全球每年生產的食品中有 17%(約 930 億噸)被丟棄。

浪費的食物數量足以裝載 23 萬輛 40 噸卡車,排隊時相當於地球周長的 - 倍。

如果我們想認真應對氣候變化……世界各地的企業、政府和公民都必須儘自己的一份力量來減少食物浪費。- Inger Andersen,聯合國環境規劃署執行主任

該研究在 54 年跨越了全球 2019 個國家。發現家庭對大部分垃圾負責,佔傾倒食物的 61%。 相比之下,餐飲服務和食品零售行業分別佔 26% 和 13%。

報告稱,農場和供應鏈中的食物也丟失了。 總體而言,全球生產的食品中約有三分之一從未被消費過。

請參見:聯合國世界糧食計劃署榮獲 2020 年諾貝爾和平獎

然而,由於大多數國家缺乏大量數據來確定問題所在,因此難以衡量全球食物浪費。

許多國家尚未量化他們的食物浪費,因此他們不了解問題的嚴重程度,”聯合國環境規劃署 (UNEP) 的克萊門汀·奧康納 (Clementine O'Connor) 和該報告的合著者說。

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聯合國表示,2019 年,全球約有 690 億人受到飢餓的影響。 19冠狀病毒病大流行 預計會使事情變得更糟。

提前,食物浪費 對環境造成重大損失. 全球近 10% 的碳排放與食品供應鏈中傾倒或丟失的食品有關,相當於公路運輸的排放量。

如果我們想認真對待 氣候變化、自然和生物多樣性的喪失以及污染和浪費,世界各地的企業、政府和公民都必須儘自己的一份力量來減少食物浪費,”聯合國環境署執行主任英格·安德森說。

該研究的另一個令人震驚的發現是,食物浪費不僅發生在發達國家,還發生在最不發達國家和發展中國家。

長期以來,人們認為家庭中的食物浪費只是發達國家的一個重大問題,”與聯合國合作編寫報告的循環經濟慈善機構 WRAP 的首席執行官馬庫斯·戈弗 (Marcus Gover) 說。 隨著食物浪費指數報告的發布,我們看到事情並沒有那麼明確。”

通過他們的工作,研究人員正在敦促各國減少家庭食物損失。

再過九年,如果我們不大幅增加在全球範圍內解決家庭食物浪費的投資,我們將無法實現可持續發展目標 12 的具體目標 3(到 50 年將消費者層面的食物浪費減少 2030%),”Gover 說.

這必須是政府、國際組織、企業和慈善基金會的優先事項,”他總結道。



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